NO.153 COTES DU ROUSSILLON 2017 0,75L

Wino pochodzące z Winnicy Miłosz, znajdującej się pod Zaborem. Wino posiada certyfikat BIO. Wykonane ze szczepu Zweigelt. W kieliszku prezentuje szkarłatno-czerwoną barwę. W nosie wyczuwalne są bogate aromaty owoców leśnych, wiśni, wanilii oraz przypraw korzennych, z subtelnymi nutami ziemi. W ustach jest skoncentrowane, początkowo wyczuwalna beczkowa słodycz przechodzi w soczystość, a finisz jest wyraźnie pieprzowy.

To intensywne i złożone wino prezentuje nuty świeżych i dojrzałych owoców. Nos odkrywa lekkie balsamiczne akcenty idealnie zintegrowane z przyprawami, takimi jak czarny pieprz połączony z nutami liści tytoniu i tiramisu. Słodkie i dobrze dojrzewające taniny utrzymują się z nutami pikantnymi i kakaowymi.

Złożone, ekspresyjne i wyrafinowane wino o stonowanych aromatach przywodzących na myśl dojrzałe maliny z domieszką kawy i nut kwiatowych. Na podniebieniu atrakcyjnie gęste, o smaku stanowiącym harmonijną kontynuację nosa, wibrujące, soczyście owocowe, rześkie i doskonale zrównoważone, o jedwabistych taninach i długim zakończeniu. 

Kolor intensywnie rubinowy. Skoncentrowane aromaty dojrzałych czerwonych owoców z kwiatowymi nutami. W ustach świetna struktura, równowaga i elegancja, korzenne nuty na finiszu. 4 miesiące dojrzewania w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu.

Rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. Intensywny aromat suszonych śliwek i wiśni. W smaku lekko pikantne z nutą wanilii i rozmarynu. Dobrze zbudowane o zbalansowanym, miękkim smaku. Idealnie komponuje się z grillowaną jagnięciną, wołowiną i dziczyzną.

Wino wytrawne, czerwone o wyrazistym smaku ciemnych owoców tj. czereśnie oraz czarne porzeczki z nutami dębowymi. Wino leżakowało przez 12 miesięcy w dębowych beczkach.

Wino medalowe - Gold Medal - Mondus Vini 2023

Wino o ciemnoczerwonej barwie i nosie rozwijającym aromaty konfitury z truskawek i jeżyn. Po chwili napowietrzenia pojawiają się nuty zapachowe przywodzące na myśl czarne porzeczki. Na podniebieniu zachwyca głębią, gładkością i jedwabistą tanicznością. Finisz czaruje złożonością aromatyczną i przyjemną rześkością.

Dojrzałe, aksamitne i zdecydowane. Nuty dębowe nadają intensywnego charakteru i dojrzałego smaku. Świetnie komponuje się z dziczyzną i wołowiną. Podkreśli rónież smaki większości serów.

Włoskie, wytrawne wino ze szczepu Garganega. Producent mówi o tym winie, że "to jak odrobina ziemi w kieliszku". Związane jest to z faktem, iż winorośla w tej winnicy uprawiane są na ziemi wulkanicznej, która jest czarna.

Wino MłoDOŚĆ powstało z gron szczepu Rondo, zbieranych własnoręcznie we wrześniu 2023. Jest to jak sama nazwa wskazuje młode wino, powstałe dzięki metodzie maceracji karbonicznej. Wyczujemy w nim nuty czereśni, jeżyn oraz odrobinę korzennych smaków.

Czerwone, wegańskie, wytrawne wino pochodzące z Kalifornii. Wino stworzone w 100% ze szczepu Pinot Noir, które leżakowało w dębowej beczce przez 6 miesięcy skrywa w sobie jagodowy bukiet z wyczuwalnymi malinami, truskawkami oraz dębiny

Chianti Classico z Castello di Querceto to wino o błyszczącej rubinowej barwie i złożonym bukiecie z nut wiśni, róży, cedru, fiołków i suszonych śliwek. Powstaje głównie z Sangiovese (92%) z dodatkiem lokalnych szczepów: Colorino, Canaiolo, Mammolo i Ciliegiolo. Dojrzewa minimum 12 miesięcy w głównie starych beczkach dębowych, co nadaje mu charakterystyczne nuty czarnej herbaty, dymu oraz dojrzałych owoców pestkowych. W smaku pełne, miękkie, eleganckie i zrównoważone, z wyraźną strukturą. Świetnie komponuje się z dziczyzną, wołowiną i twardymi serami typu pecorino. Potencjał starzenia: do 15 lat.

Czerwone, wytrawne wino z Austrii. Idealny poziom kwasowości z lekko pikantnym finiszem. Idealne do dziczyzny.

Barwa czerwono-fioletowa. Aromat pełen owoców lasu z delikatnymi elementami kwiatów. Okrągły, intensywny smak połączony z wyraźną świeżością oraz delikatnymi taninami tworzy idealną równowagę. Te wszystkie elementy skomponowane z delikatnymi bąbelkami, idealnie podkreśla dania kuchni włoskiej.

Wino powstało we włoskiej winnicy San Marzano, mieszczącej się we włoskim regionu Apulia. Wino, które zostało stworzone ze szczepów Primitivo oraz Negroamaro które są jednymi z dominująch szczepów w owym regionie. Przez 12 miesięcy leżakowało ono w beczkach z francuskiego dębu. Intensywny, pełny smak oraz aromaty owoców.

Hiszpańskie wino ze szczepu Mencia. Wino to leżakowało w beczkach z Amerykańskiego oraz Francuskiego dębu, przez 6 miesięcy. Nadało mu to wyjątkowych aromatów ciemnych owoców.