ENIGMA SANGIOVESE RUBICONE APASSIMENTO

Tylko najlepsze owoce szczepów Monastrell, Syrah i Garnacha z winnic prowadzonych i certyfikowanych jako organiczne, posłużyły do produkcji tego wina.

Misciano, miasteczko z XV wieku, dziś daje nazwę najważniejszemu winu Borgo Scopeto. Skomponowane jest ono z gron odmiany Sangiovese z niewielkim dodatkiem Merlota i Colorino. Fermentacja przebiega w tradycyjny sposób, a wino dojrzewa 18-24 miesięcy w dużych beczkach z dębu slawońskiego i francuskiego; następnie kolejne 8 miesięcy w butelce.

Wino stworzone w 100% ze szczepu Garnacha. Wyraźnie wyczuwalne smaki dojrzałych owoców.

Grempler Sekt to marka o niezwykłej historii, założona w 1826 roku w Zielonej Górze jako pierwsza poza Szampanią wytwórnia win musujących produkowanych metodą tradycyjną, czyli wtórnej fermentacji w butelce. Grempler Sekt Zweigelt & Pinot Noir 2023 to unikalny czerwony sekt, który uczynił tę historyczną markę rozpoznawalną na nowo – nie tylko w Polsce, ale i na rynku europejskim. Powstały z odmian zweigelt i pinot noir, wyróżnia się wyrazistym kolorem, elegancką perlistością i pełnym, wytrawnym charakterem. Zachwyca czystością smaku, dojrzałością owocu i naturalnym profilem – bez dodatku siarczynów. Świetnie sprawdzi się jako alternatywa dla klasycznych win musujących, szczególnie w chłodniejszych porach roku. Zawartość alkoholu 13,5%, pojemność 750 ml.

Wino pochodzące z lubuskiej winnicy Saganum, mieszczącej się w Bożnowie, koło Żagania, gdzie dojrzewało w dębowych beczkach w piwnicach klasztoru Augustianów. Wino czerwone o barwie dojrzałej wiśni. W nosie czerwone owoce pestkowe, czekolada deserowa i lekko dymna nuta w tle. W ustach przede wszystkim wiśnie, jeżyny, jagody, pestka. Lekkie, o delikatnie podwyższonej kwasowości. Bardzo łagodne taniny.

Amarone della Valpolicella Baorna to wyraziste, luksusowe czerwone wino z regionu Veneto, tworzone tradycyjną metodą appassimento, w której grona Corvina, Corvinone i Rondinella są podsuszane przed fermentacją. Dzięki temu Amarone zyskuje koncentrację smaku, gęstą strukturę i wyjątkową głębię. Wino ma intensywną, rubinową barwę z granatowymi refleksami. W aromacie dominują suszone figi, śliwki, rodzynki, a także nuty gorzkiej czekolady, lukrecji i korzennych przypraw. W smaku pełne, aksamitne i potężne, z wyrazistymi taninami oraz długim, eleganckim finiszem pełnym dojrzałych owoców i ciepłych przypraw. Doskonałe do dziczyzny, pieczonych mięs, makaronów w bogatych sosach oraz długo dojrzewających serów. Idealne na wyjątkowe okazje i długie, zimowe wieczory.

Intensywny, rubinowy kolor. Wyczuwalne czerwone owoce, wiśnie z odrobiną fiołków, wanilia, lukrecja i czarny pieprz. Idealnie komponuje się z jagnięciną, wołowiną i dziczyzną.

UNO 1 Primitivo di Manduria Riserva to wyjątkowe czerwone wino z Apulii, stworzone z ręcznie zbieranych winogron Primitivo ze starych, ponad 60-letnich krzewów. Dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, zyskując głębię i elegancję. W aromacie dominują dojrzałe wiśnie, leśne owoce, śliwkowy dżem oraz nuty fiołków, czekolady i chili. W ustach pełne, aksamitne i długie, z wyraźnymi taninami i ziołowo-lukrecjowym finiszem. Idealne do gulaszu, gęsiny, makaronów i dań kuchni śródziemnomorskiej. Podawać w temperaturze 18°C.

Czerwone, wytrawne wino wyprodukowane w Toscanii we Włoszech.

100% gron Carignan zbieranych ręcznie i starannie selekcjonowanych. Wino zostało poddane fermentacji malolaktycznej w beczkach z francuskiej dębiny, w których następnie dojrzewało 10-12 miesięcy.

Wino o ciemnorubinowej barwie, z wyraźnymi aromatami truskawek, śliwki, rabarbaru oraz nutami kawy i czekolady. W smaku pełne dojrzałych owoców i miękkich garbników, klasyczny, bogaty Zinfandel. Starzenie w nowych i używanych beczkach z amerykańskiego dębu nadało mu subtelny waniliowy charakter, idealnie harmonizujący z intensywnymi akcentami owocowymi.

Hiszpańskie czerwone wino wytrawne o wyjątkowo złożonym, wielowarstwowym bukiecie, który rozwijał się przez lata. Aromaty ciemnych owoców harmonijnie łączą się tu z nutami balsamicznymi, wanilią, gałką muszkatołową i kokosem. Na podniebieniu znakomicie zbudowane, imponujące, z jedwabistymi taninami i doskonałą, orzeźwiającą kwasowością, która zapewnia mu długowieczność. Idealne do pieczonych i grillowanych mięs, dziczyzny oraz dojrzewających serów. Dojrzewało 30 miesięcy w dębowych beczkach i 48 miesięcy w butelce.

Tinto gamma z Piedemonte pojawia się w kieliszku w kolorze intensywnej wiśniowej czerwieni z rubinową poświatą. Bukiet tego cuvée jest intensywny i owocowy, szczególnie wyróżniają się aromaty dojrzałych, czarnych jagód w połączeniu z niuansami wanilii i toffi.

Fascynujące wino stworzone z gron szlachetnej odmiany Dornfelder, cenionej szczególnie w Niemczech. Charakteryzuje się złożonym profilem smakowym, w którym pierwsze skrzypce grają intensywne nuty ciemnej wiśni z pestką, świeżej figi i jeżyn. W tle wyczuwalne są delikatne ziołowe akcenty dzikiej mięty, kwitnącego tymianku oraz lebiodki, które wzbogacają bukiet aromatyczny. Smak wina dopełnia wyraźna kamienna mineralność, subtelnie przeplatająca się z nutami octu balsamicznego i wanilii, które ujawniają się w długim finiszu. Dojrzewające przez 18 miesięcy w używanych francuskich beczkach dębowych, wino nabrało dodatkowej głębi i struktury.

Wino o głębokim czerwono-purpurowym kolorze z fioletowo-czarnymi refleksami. Intensywny i trwały aromat owocowy z wyraźnymi nutami czarnej porzeczki, owoców leśnych i wanilii. Smak balsamiczny i lekko pikantny z nutą wanilii. Wino o pełnej strukturze, aksamitne i harmonijne. Długa i lekko pikantna końcówka.