Essai Par Cc Vin Doux

Saganum Hibernatus to polskie, ekstremalnie słodkie wino lodowe (ice wine) produkowane z winogron odmiany Hibernal, które przed tłoczeniem są naturalnie zmrażane do około –25°C. Powstaje z nich silnie skoncentrowany moszcz, dzięki czemu wino ma ok. 220 g cukru resztkowego na litr oraz wysoką, odświeżającą kwasowość. Moc około 10% sprawia, że pozostaje lekkie i eleganckie. W aromacie dominują nuty miodu, moreli, brzoskwini, kandyzowanych owoców i kwiatów akacji. To idealne wino deserowe do serów pleśniowych, foie gras i wykwintnych, owocowych deserów.

Winnica Ingrid - wino białe, słodkie, wyprodukowane z odmian winorośi Muscat, Solaris oraz Muller Thurgau, wino pełne słońca o wyraźnych nutach dojrzałych ananasów i miodu.

Białe wino stworzone z coraz bardziej cenionej w Polsce odmiany Souvignier Gris, która zyskuje na popularności dzięki swojemu ogromnemu potencjałowi. W tej słodkiej wersji zachwyca soczystymi nutami owoców cytrusowych, wzbogaconymi o delikatne akcenty miodowe, osadzonymi na kremowej strukturze. Całość wieńczy długi, owocowy finisz. Doskonałe w towarzystwie deserów.

Intensywnie skondensowany bukiet, wyraziście podkreślony słodyczą sprawia wrażenie nektaru. Silnie wyczuwalne aromaty kandyzowanej brzoskwini i mirabelki. Nuty różane, muszkatowe i korzenne pozostają w pamięci na długo.

Tokaj to tradycyjne wino pochodzące z Węgier, w domyśle słodkie, deserowe. Nie inaczej jest w tym przypadku. Wino to oferuje nam aromaty oraz smak pełen owoców z dominacja brzoskwiń, cytrusów a nawet wanilii.

Słodkie wino, które powstało w Chile z połączenia dwóch szczepów: Sauvignon Blanc i Rieslinga. Aromat pełen cytrusów. Dominująca słodycz jest subtelnie przełamana kwasowością.

Słodkie, musujące wino o słomkowym kolorze. Barwa tak skrywa cechy charakterystyczne dla szczepu Moscato, czyli aromaty kwiatów oraz owoców. Wino idealne do serów.

Eleganckie, białe, słodkie wino z odmiany Solaris. Niepowtarzalne aromaty gruszki, brzoskwini i miodu znajdują swoje odbicie w smaku, gdzie grejpfrutowa kwasowość równoważy się ze słodyczą i dojrzałością. Doskonałe na każda okazje, szczególnie do deserów.

Aromat tego wina jest intensywny, wyczuwalne są owoce tropikalne, lychee oraz nuty róży. Na podniebieniu jest pełne, lekkie, aromatyczne i przyjemne.

Białe, słodkie wino musujące z Chile, urzekające świeżym aromatem jasnych owoców przeplatających się z wyrazistymi nutami kwiatowymi. Na podniebieniu rześkie i delikatne, z subtelnym owocowym smakiem i łagodnym, przyjemnym finiszem.

Muscaris arctic to białe, lubuskie wino stworzone z mrożonych winogron. Efektem tego jest uzyskanie wina bardzo słodkiego o aromatach kwiatów z nutami przypraw. Finiszowane w beczkach. Słodkie wino, które świetnie nadaje się jako towarzysz deserów. W Konkursie Win Białych w Jaśle 2022 zdobył tytuł Championa.

Świetlisty, bursztynowy kolor z pomarańczowymi refleksami. Harmonijny aromat z nutami gorzkiej pomarańczy, grillowanych orzechów laskowych, piernika i karmelu. 50% białego Grenache, 30% Macabeu, 20% szarego Grenache.

Podczas tureckiej okupacji w Erdobenye żyła niezwykła dziewczyna, która była nie tylko piękna, ale i bardzo odważna. Tej legendarnej postaci dedykowane jest to wspaniałe, słodkie wino, będące kompozycją gron typowych dla winnic tokajskich. Ukazuje świeży charakter szczepu Furmint (60%), znakomity zapach Sargamuskotaly (15%) i łagodną kremową naturę Koverszolo (25%). Dojrzewa 3 miesiące w dębowych beczkach.

Kolor złoty, intensywny, aromaty owocowe i kwiatowe, łagodne i niespotykanie delikatne. Cytrusowe nuty zapewniają orzeźwienie i świetną równowagę tego wina. Podawać schłodzone jako aperitif, świetnie komponuje się także z tartą brzoskwiniową lub pomarańczową. Doskonały towarzysz foie gras i sera pleśniowego.

To wyjątkowe wino śliwkowe, które zachwyca swoim subtelnym aromatem i głębokim smakiem. Starannie wyselekcjonowane śliwki ume, dojrzewające w słońcu, tworzą harmonijną kompozycję, w której słodycz owoców łączy się z delikatną kwasowością. Każdy łyk tego wina przenosi na kwitnące wiosną japońskie sady, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością. Doskonałe do deserów, serów czy jako orzeźwiający aperitif.

Słodkie, białe wino stworzone w Walencji, wyprodukowane z typowego dla słodkich win szczepu Muskat. W smaku świeże, kwiatowo-owocowe delikatnym słodkim posmaku. Idealne do deserów.