Catena Zapata jest synonimem doskonałości w argentyńskim winiarstwie, a winnica Nicasia jest niezwykłym świadectwem tego dziedzictwa. Położona w południowym regionie Altamira en La Consulta, słynie jako ekskluzywne miejsce dla selekcji sadzonek Malbec Catena, co jest świadectwem zaangażowania rodziny w produkcję wybitnego Malbec. Ta lokalizacja, wybrana przez ojca Nicolása Cateny, Domingo, słynie z idealnych warunków do uprawy wyjątkowych winogron Malbec.
Proces produkcji wina w Nicasia jest skrupulatny i celowy. Zaczyna się od starannej selekcji ręcznie zbieranych owoców, składających się w 10% z całych gron i w 90% z całych jagód, które są delikatnie ładowane do nowych francuskich dębowych beczek o pojemności od 225 do 500 litrów. Tutaj winogrona przechodzą wyjątkową fermentację w 100% w beczkach przez okres 15 dni, co pozwala na bezproblemową integrację smaków dębu przy jednoczesnym zachowaniu czystości wina.
Niskie temperatury fermentacji są stosowane do ekstrakcji intensywnych i żywych aromatów, podczas gdy ręczne techniki kapslowania zapewniają, że ekstrakcja smaków i tanin jest zarówno delikatna, jak i pełna niuansów. Wykorzystując dzikie drożdże, wino przechodzi następnie fermentację alkoholową i jabłkowo-mlekową w beczce, co skutkuje bogatą obecnością osadu i osadu, który zwiększa jego złożoność.
Po fermentacji wino jest leżakowane w beczkach z francuskiego dębu przez 18 miesięcy, a następnie przez kolejne 24 miesiące w butelce przed wypuszczeniem na rynek. Ten ostrożny proces leżakowania kończy się wyrafinowanym i złożonym produktem końcowym, ucieleśniającym zarówno dziedzictwo rodziny Catena, jak i wyjątkowe terroir winnicy Nicasia.
Opis
Catena Zapata jest synonimem doskonałości w argentyńskim winiarstwie, a winnica Nicasia jest niezwykłym świadectwem tego dziedzictwa. Położona w południowym regionie Altamira en La Consulta, słynie jako ekskluzywne miejsce dla selekcji sadzonek Malbec Catena, co jest świadectwem zaangażowania rodziny w produkcję wybitnego Malbec. Ta lokalizacja, wybrana przez ojca Nicolása Cateny, Domingo, słynie z idealnych warunków do uprawy wyjątkowych winogron Malbec.
Chardonnay z Argentyny, które spędziło 15 miesięcy w dębowych beczkach. Winnica mieści się ponad 1400 metrów nad poziomem morza. Wysokość oraz chłodny klimat sprawiają, że wino staję się delikatnie mineralne. Wino to smakuje świecie młode, oraz leżakowane prze lata, ponieważ jego potencjał wynosi aż 10 lat.
Catena Zapata Argentino Malbec stworzone z najwyżej jakości winogron, które są starannie, ręcznie pielęgnowane. Rocznik 2019 był wyjątkowo dobrze oceniony przez najlepszych krytyków na świecie w tym przez James'a Sucklinga, który dał temu rocznikowi 99pkt.
Wino to leżakowało przez 24 miesiące w beczce, a następnie przez 18 miesięcy w butelce zanim zostało wypuszczone do sprzedaży
Catena Zapata Argentino Malbec stworzone z najwyżej jakości winogron, które są starannie, ręcznie pielęgnowane.
Rocznik 2021
Wino to leżakowało przez 24 miesiące w beczce, a następnie przez 12 do 18 miesięcy w butelce zanim zostało wypuszczone do sprzedaży
Catena Zapata Argentino Malbec stworzone z najwyżej jakości winogron, które są starannie, ręcznie pielęgnowane.
Rocznik 2020
Wino to leżakowało przez 24 miesiące w beczce, a następnie przez 12 do 18 miesięcy w butelce zanim zostało wypuszczone do sprzedaży
Catena Zapata Malbec Argentino to znak rozpoznawczy argentyńskiego winiarstwa, odzwierciedlający pionierskiego ducha i oddanie jakości, których rodzina Catena przestrzega od pokoleń. Pochodzące z drobiazgowej selekcji winorośli w najlepszych partiach winnic należących do rodziny, wino to ukazuje wyjątkowy terroir Mendozy.
Winorośl Zapata jest starannie uprawiana, aby uzyskać minimalną ilość winogron, co skutkuje intensywnym stężeniem smaku. Po zbiorze winogrona przechodzą mikrofermentację w nowych beczkach z francuskiego dębu. Następnie wino jest leżakowane przez 24 miesiące w nowych beczkach z francuskiego dębu, co jeszcze bardziej zwiększa jego złożoność. Produkowane w bardzo ograniczonych ilościach, Catena Zapata Malbec Argentino jest hołdem dla rodzinnego zaangażowania w doskonałość.
Dominują typowe dla Sauvignon Blanc aromaty agrestu, kiwi oraz świeżych ziół. Chenin Blanc natomiast wzbogaca smak nutami polnych kwiatów i jabłek.
W ustach wino jest orzeźwiające, skoncentrowane i czyste. Przez kremową teksturę przebija się wyraźna kwasowość.
Długi, zdecydowany finisz.
To wino wyróżnia się wyrafinowanym, zbalansowanym smakiem, w którym harmonijnie współgrają nuty słodyczy, kwasowości, goryczy i cierpkości. Wyczuwalne są akcenty dojrzałej śliwki i czarnej wiśni, przeplatające się z aromatami skóry, wanilii, dębowego drewna, mokki oraz suszonych ziół.
Jedno z najbardziej pożądanych win Nowego Świata. Owoc współpracy argentyńskiej winnicy z kultową winnicą francuską- Cheval Blanc.
Catena Zapata Nicasia Vineyard Malbec stworzone z najwyżej jakości winogron, które są starannie, ręcznie pielęgnowane. Winogrona poddaje się fermentacji w beczkach z francuskiego dębu pierwszego rozlania. Powstało bardzo niewiele butelek, a samo wino otrzymało fantastyczny wynik 98 punktów od Parkera.
Catena Zapata Argentino Malbec stworzone z najwyżej jakości winogron, które są starannie, ręcznie pielęgnowane. Rocznik 2019 był wyjątkowo dobrze oceniony przez najlepszych krytyków na świecie w tym przez James'a Sucklinga, który dał temu rocznikowi 99pkt.
Wino to leżakowało przez 24 miesiące w beczce, a następnie przez 18 miesięcy w butelce zanim zostało wypuszczone do sprzedaży
Poznaj wyjątkowe wino od Bodegas Catena Zapata, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika dobrego smaku. Jego złoty kolor z delikatnymi zielonymi refleksami intryguje od pierwszego muśnięcia wzrokiem. Bogaty bukiet aromatyczny to połączenie soczystego ananasa, pieczonych jabłek, słodkiego miodu i subtelnego dębu. Gdy wino znalazł się w ustach, odkryjesz jego aksamitną teksturę i harmonijną kompozycję. Nuty dojrzałych brzoskwiń, melona i ananasa z akcentem wanilii zachwycają, a długi finisz urzeka delikatną mineralnością. To wino idealnie pasuje do pieczonej perliczki czy grillowanych ryb. Oferowane w pojemności 750 ml, ma 13,9% alkoholu i najlepiej smakuje schłodzone do 12°C. Docenione przez krytyków, zdobyło 92 punkty od Roberta Parkera.. Idealny wybór na wyjątkowe chwile!
Terrazas Reserva Malbec to wino świeże, owocowe i jedwabisty idealnie pasuję do mięsa wieprzowego i grzybów.
Argentyńskie wino z regionu Mendoza dojrzewające 10 miesięcy w dębowych beczkach. Posiada żółto-zielonkawy kolor. Wino posiada smak owoców egzotycznych i dojrzałych gruszek z delikatną mineralnością i odrobiną wanilii na finiszu.
Catena Zapata Argentino Malbec stworzone z najwyżej jakości winogron, które są starannie, ręcznie pielęgnowane.
Rocznik 2020
Wino to leżakowało przez 24 miesiące w beczce, a następnie przez 12 do 18 miesięcy w butelce zanim zostało wypuszczone do sprzedaży
Wino produkowane przez Bodegas Catena Zapata wyróżnia się ciemnym, fioletowym kolorem i bogatym bukietem aromatycznym, w którym dominują świeżo zgniecione owoce jagodowe, akcenty polnych kwiatów oraz nuty tytoniu i kawy.
Na podniebieniu to wino jest pełne i znakomicie zrównoważone. Smak czarnej porzeczki łączy się z wanilią, czekoladą oraz odrobiną czarnego pieprzu. Miękkie, jedwabiste taniny prowadzą do długiego, delikatnie mineralnego wykończenia, które pozostawia przyjemne wrażenie.
Pochodzi z regionu Mendoza w Argentynie, z odmiany Malbec. Zawartość alkoholu wynosi 13,8%, a wino dostępne jest w butelce o pojemności 750 ml. Otrzymało liczne nagrody, w tym 94 punkty od Roberta Parkera i Wine & Spirits. Doskonale komponuje się z comberem jagnięcym czy gulaszem z dzika.
To wino prezentuje charakterystyczne dla szczepu Cabernet Sauvignon aromaty - ciemne owoce, takie jak czarna porzeczka i jeżyna, uzupełnione delikatnym czarnym pieprzem, nutami mentolu oraz subtelnymi akcentami zielonej papryki. W tle można wyczuć rozmaryn i inne aromatyczne zioła, po chwili pojawiają się nuty fioletowych kwiatów.
Stanowcze wino o zrównoważonej kwasowości z charakterną, lekko pikantną taniną.
Catena Zapata Argentino Malbec stworzone z najwyżej jakości winogron, które są starannie, ręcznie pielęgnowane.
Rocznik 2021
Wino to leżakowało przez 24 miesiące w beczce, a następnie przez 12 do 18 miesięcy w butelce zanim zostało wypuszczone do sprzedaży
Proces produkcji wina White Bones Chardonnay rozpoczyna się od ostrożnego osadzania na zimno przez 12 godzin w zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze 6°C. Następnie fermentacja odbywa się w beczkach z francuskiego dębu przez okres od 45 do 95 dni w temperaturze 16°C. Wino przechodzi również fermentację battonową i częściową fermentację malolaktyczną, dojrzewając przez 12 do 16 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu drugiego, trzeciego i czwartego użycia. Na szczególną uwagę zasługuje rocznik 2014, który odzwierciedla skrupulatne rzemiosło rodziny Catena i głębokie przywiązanie do jakości każdej butelki.
Rocznik White Stones Chardonnay z 2014 roku jest wytwarzany ze starannie wybranych 27 rzędów w bloku 1 winnicy Adrianna. Jego nazwa inspirowana jest charakterystycznym żwirem i owalnymi białymi kamieniami pokrywającymi ziemię pod winoroślą.
Winnica Adrianna, położona na wysokości prawie 1500 metrów w podokręgu Gualtallary w regionie Tupungato, charakteryzuje się skalistymi glebami, które ograniczają głęboki wzrost korzeni, zapewniając jednocześnie doskonały drenaż. Ten wymagający teren powoduje, że gleby są bardzo ubogie, co stwarza stres dla winorośli – co jest kluczowym czynnikiem w rozwoju winogron o intensywnych właściwościach smakowych
Rocznik 1997 był debiutem tej niezwykłej mieszanki Cabernet Sauvignon i Malbec, ustanawiając nowy punkt odniesienia dla win południowoamerykańskich. Catena Zapata, znana ze swojego oddania jakości i innowacji, stworzyła to wino, aby pokazać potencjał argentyńskiego terroir. Doskonałość mieszanki została potwierdzona zwycięstwami w serii degustacji w ciemno, w których przewyższyła wiele cenionych cuvée z całego świata. Wybitny rocznik 2004 kontynuuje tę tradycję doskonałości.
Wino musujące Chandon Garden Spritz z Argentyny. Tworzone z dodatkiem esencji na bazie skórek pomarańczy. Jest to wino musujące z wyjątkową esencją z mieszanki lokalnie uprawianych pomarańczy, ziół i przypraw. Najlepiej smakuje podawany na lodzie.
