Winnica Saganum Saga

Wino musujące, stworzone metodą szampańską. 22 miesiące spędzone na osadzie drożdżowym w piwnicach żagańskiego klasztoru nadały mu wyjątkowego charakteru.

Wino to nawiązuje do miejsca, z którego pochodzi, czyli Żagania oraz historycznego Księstwa Żagańskiego. Powstało ono w dworku książęcym, którego historia produkcji wina tego typu się roku 1601. Następnie dojrzewa ono na osadzie drożdżowym w piwnicach klasztoru żagańskiego.

Wino pochodzące z winnicy Saganum, mieszczącej się w miejscowości Bożnów pod Ĺťaganiem w województwie Lubuskim.

Saganum Johannes Kepler to wytrawne wino musujące brut z Lubuskiego, wytwarzane metodą tradycyjną z odmiany Souvignier Gris. Po refermentacji w butelce dojrzewało 18 miesięcy na osadzie, co przełożyło się na drobne, trwałe musowanie, kremową teksturę i wyraźną złożoność. W aromacie cytrusy, zielone jabłko, biała brzoskwinia i ziołowy akcent, w smaku świeżość, mineralność i elegancka kwasowość z długim, wytrawnym finiszem. Idealne jako aperitif oraz do owoców morza, drobiu i serów dojrzewających. Podawaj schłodzone do 7–9 °C. Nazwa nawiązuje do astronoma związanego z Żaganiem.

Po przelaniu do kieliszka, pojawi nam się wino i barwie dojrzałej wiśni. W aromacie wyczujemy czerwone owoce pestkowe, czekoladę deserową z lekko dymną nutą w tle. W smaku natomiast uraczą nas przede wszystkim wiśnie, jeżyny, jagody, pestka. Lekkie, o delikatnie podwyższonej kwasowości oraz bardzo łagodne taniny. Wino dojrzewało w dębowych beczkach w piwnicach żagańskiego klasztoru Augustianów.

Czerwone wino o kolorze dojrzałej wiśni. Aromaty wiśni, czereśni z pestką, jeżyny, borówki. Nuty dymne połączone z aromatami palonego karmelu. W ustach dominujący smak czerwonych owoców i wanilii. Całość przyjemnie kwasowa. 

Saganum Chardonnay Barrique to polskie, wytrawne wino białe z Winnicy Saganum, fermentowane i dojrzewające w dębowych beczkach typu barrique. Produkowane ze szczepu Chardonnay uprawianego w chłodnym klimacie regionu lubuskiego, łączy świeżość owocu z wyraźnym wpływem dębu. W aromacie pojawiają się nuty dojrzałych jabłek, gruszki, wanilii, masła i tostowanego drewna. W smaku wino jest pełniejsze, kremowe, z dobrą kwasowością i długim, eleganckim finiszem. Idealne do ryb, drobiu, dań w sosach śmietanowych oraz dojrzewających serów.

Wino z Żagańskiej winnicy Saganum, które swoje piwnice ma między innymi w piwnica klasztoru. Wino o wyczuwalnych nutach przypraw oraz egzotycznych owoców takich jak np liczi. Wino świeże o ciekawym finiszu.

To wytrawne białe, lekko musujące wino prezentuje uderzającą miodowo-złotą barwę z perłową jakością, podkreśloną przez dobrze zdefiniowane bąbelki.

Winogrona zostały ręcznie zebrane 4 grudnia 2023 roku przy temperaturze -14 stopni Celsjusza. Wino ma barwę złocistego bursztynu. W nosie dominują aromaty cytrusowe, takie jak pomelo, limonka, ananas i melon, wzbogacone o miodowo-ziołowe nuty oraz subtelną słodycz syropu z agawy. Na podniebieniu wyczuwalna jest aksamitna słodycz kandyzowanych owoców.

Saganum Ambrozja to wytrawne wino pomarańczowe stworzone w limitowanej edycji przez polską winiarnię Saganum. Powstało na bazie pet-nata ze szczepu Regent, który przez dwa lata dojrzewał na osadzie, a następnie został przelany do wytłoków z Solarisa i ponownie poddany fermentacji. Półroczne dojrzewanie na skórkach nadało mu głębi, tanicznej struktury i intensywnego aromatu. W bukiecie pojawiają się nuty suszonej moreli, kandyzowanej pomarańczy, ziół i skórki owocowej, a w smaku wyczuwalna jest mineralność oraz delikatna goryczka. To autentyczne wino w naturalnym stylu, które doskonale sprawdzi się z serami dojrzewającymi, pieczonymi warzywami, kuchnią orientalną i tapas, oferując wyjątkowe doznania smakowe.

Wino białe, wytrawne o barwie słomkowej. Nos delikatnie cytrusowy, w tle pokazują się słodkie nuty brzoskwini, kwiatów czarnego bzu. W ustach wyczuwalne owoce cytrusowe. Delikatnie mineralne. Przyjemna kwasowość nadaje mu ożywczy charakter. 

Wino pochodzące z winnicy Saganum, mieszczącej się w miejscowości Bożnów pod Ĺťaganiem w województwie Lubuskim.

Musujące wino z Winnicy Saganum powstało ze szczepu winogron, który przez setki lat na obecnych terenecha województwa lubuskiego królował w winnicach, a obecnie praktycznie wyginął. Za sprawą Marcina Furtaka, założyciela Winnicy Saganum ten zapomniany przez wielu szczep winogron wraca na salony.

Wino białe o barwie bardzo jasnej słomki. W nosie wyczuwalne aromaty melona, brzoskwini i moreli, nuty ziołowo-kwiatowe oraz kremowa śmietanka. W ustach odświeżające o wyrazistej kwasowości, dominuje melon, brzoskwinia i jabłko, w tle delikatne kremowe nuty. Całość przyjemnie zbalansowana â w finiszu wyczuwalna goryczka albedo.

Solaris Nobilis jest to białe wino, charakteryzujące się dość mocnym słodkim smakiem. Ma złocisto słomkową barwę. Grona selekcjonowane są ręcznie. Co ciekawe zbierana są dopiero w momencie gdy pokryje je szlachetna pleśń, proces suszenia zachodzi na matach, następnie poddawane są maceracji, dzięki której wino stanie się intensywniejsze. Sposób fermentacji - dzikie drożdże.