Winnica Saganum Chardonnay Barique 0,75L

Wino musujące, stworzone metodą szampańską. 22 miesiące spędzone na osadzie drożdżowym w piwnicach żagańskiego klasztoru nadały mu wyjątkowego charakteru.

Winogrona zostały ręcznie zebrane 4 grudnia 2023 roku przy temperaturze -14 stopni Celsjusza. Wino ma barwę złocistego bursztynu. W nosie dominują aromaty cytrusowe, takie jak pomelo, limonka, ananas i melon, wzbogacone o miodowo-ziołowe nuty oraz subtelną słodycz syropu z agawy. Na podniebieniu wyczuwalna jest aksamitna słodycz kandyzowanych owoców.

Wino to nawiązuje do miejsca, z którego pochodzi, czyli Żagania oraz historycznego Księstwa Żagańskiego. Powstało ono w dworku książęcym, którego historia produkcji wina tego typu się roku 1601. Następnie dojrzewa ono na osadzie drożdżowym w piwnicach klasztoru żagańskiego.

Różowe wino o landrynkowym kolorze. W nosie dominują aromaty truskawki, które są podbijane przez delikatny posmak czereśni. W smaku wyczuwalne czerwone owoce. Całość subtelna o bardzo przyjemnej kwasowości. 

Wino białe o barwie bardzo jasnej słomki. W nosie wyczuwalne aromaty melona, brzoskwini i moreli, nuty ziołowo-kwiatowe oraz kremowa śmietanka. W ustach odświeżające o wyrazistej kwasowości, dominuje melon, brzoskwinia i jabłko, w tle delikatne kremowe nuty. Całość przyjemnie zbalansowana â w finiszu wyczuwalna goryczka albedo.

Ciekawa propozycja od Winnicy Saganum. Wino a'la Amarone.Winogrona były suszone ponad dwa miesiące na słomianych matach, trzy tygodnie maceracji. Leżakowane 18 miesięcy w używanej, francuskiej beczce. Wyczuwalne mocno przysmażone konfitury wiśni, gorzka czekolada, dziurawiec i lukrecja. Długi i charakterny finisz. 

To wytrawne białe, lekko musujące wino prezentuje uderzającą miodowo-złotą barwę z perłową jakością, podkreśloną przez dobrze zdefiniowane bąbelki.

Wino pochodzące z winnicy Saganum, mieszczącej się w miejscowości Bożnów pod Ĺťaganiem w województwie Lubuskim.

Saganum Ambrozja to wytrawne wino pomarańczowe stworzone w limitowanej edycji przez polską winiarnię Saganum. Powstało na bazie pet-nata ze szczepu Regent, który przez dwa lata dojrzewał na osadzie, a następnie został przelany do wytłoków z Solarisa i ponownie poddany fermentacji. Półroczne dojrzewanie na skórkach nadało mu głębi, tanicznej struktury i intensywnego aromatu. W bukiecie pojawiają się nuty suszonej moreli, kandyzowanej pomarańczy, ziół i skórki owocowej, a w smaku wyczuwalna jest mineralność oraz delikatna goryczka. To autentyczne wino w naturalnym stylu, które doskonale sprawdzi się z serami dojrzewającymi, pieczonymi warzywami, kuchnią orientalną i tapas, oferując wyjątkowe doznania smakowe.

Fascynujące wino stworzone z gron szlachetnej odmiany Dornfelder, cenionej szczególnie w Niemczech. Charakteryzuje się złożonym profilem smakowym, w którym pierwsze skrzypce grają intensywne nuty ciemnej wiśni z pestką, świeżej figi i jeżyn. W tle wyczuwalne są delikatne ziołowe akcenty dzikiej mięty, kwitnącego tymianku oraz lebiodki, które wzbogacają bukiet aromatyczny. Smak wina dopełnia wyraźna kamienna mineralność, subtelnie przeplatająca się z nutami octu balsamicznego i wanilii, które ujawniają się w długim finiszu. Dojrzewające przez 18 miesięcy w używanych francuskich beczkach dębowych, wino nabrało dodatkowej głębi i struktury.

Świeże, cytrusowe z nutami kwiatów czarnego bzu. W ustach łagodnie cytrusowe i delikatnie mineralne. Przyjemnie zbalansowana słodycz z kwasowością. 

Wino z Żagańskiej winnicy Saganum, które swoje piwnice ma między innymi w piwnica klasztoru. Wino o wyczuwalnych nutach przypraw oraz egzotycznych owoców takich jak np liczi. Wino świeże o ciekawym finiszu.

To musujące wino, wytwarzane metodą pradawną z naturalnym osadem drożdżowym, aromaty brioszki, masła i drożdżowego ciasta, z delikatnym maślanym tostem. W tle wyczuwalne są dojrzały melon, ananas i gruszka, które kontrastują z cytryną, limonką i grejpfrutem. Wytrawne i mineralne, z wyraźnymi nutami herbaty, miodowej słodyczy przełamanej agrestem.

Souvignier Gris to winogrono, które już gościło w różnych Cuvee produkowanych w winnicy Saganum, w tym przypadku szczep ten gra pierwsze skrzypce. Wytrawne, z wyczuwalna kwasowością oraz elementami owoców.

Wino czerwone, wytrwane o wyraźnej ciemnoczerownej barwie. Wino to przez 20 miesięcy leżakowało w beczkach w piwnicach żagańskiego klasztoru Kanoników Regularnych.

Saganum Johannes Kepler to wytrawne wino musujące brut z Lubuskiego, wytwarzane metodą tradycyjną z odmiany Souvignier Gris. Po refermentacji w butelce dojrzewało 18 miesięcy na osadzie, co przełożyło się na drobne, trwałe musowanie, kremową teksturę i wyraźną złożoność. W aromacie cytrusy, zielone jabłko, biała brzoskwinia i ziołowy akcent, w smaku świeżość, mineralność i elegancka kwasowość z długim, wytrawnym finiszem. Idealne jako aperitif oraz do owoców morza, drobiu i serów dojrzewających. Podawaj schłodzone do 7–9 °C. Nazwa nawiązuje do astronoma związanego z Żaganiem.