Saganum Pinot Noir to polskie wino czerwone z Winnicy Saganum, produkowane w chłodnym klimacie regionu lubuskiego ze szczepu Pinot Noir. Wino ma wytrawny charakter i jasnorubinową barwę typową dla tej odmiany. W aromacie pojawiają się nuty czerwonych owoców – wiśni, malin i truskawek – uzupełnione delikatnymi akcentami ziołowymi i ziemistymi. W smaku jest lekkie do średniego, świeże, z wyraźną kwasowością i subtelnymi taninami. Saganum Pinot Noir doskonale sprawdzi się do drobiu, cielęciny, dań z grzybami oraz kuchni wegetariańskiej.
Saganum Pinot Noir to czerwone wino pochodzące z Winnicy Saganum, położonej w zachodniej Polsce, w regionie lubuskim. Uprawa Pinot Noir w chłodnym klimacie Europy Środkowej pozwala uzyskać wina o świeżym charakterze, umiarkowanej strukturze i wyraźnej kwasowości – cechach, które są znakiem rozpoznawczym tej odmiany w mniej nasłonecznionych regionach.
Wino powstaje w 100% z odmiany Pinot Noir, zbieranej ręcznie w optymalnym momencie dojrzałości. Winifikacja prowadzona jest w sposób, który podkreśla naturalną owocowość i lekkość szczepu, bez nadmiernej ekstrakcji czy dominacji dębu. W zależności od rocznika część wina może dojrzewać krótko w beczkach, jednak styl pozostaje skoncentrowany na świeżości, czystości aromatu i elegancji, a nie na ciężkiej strukturze.
W kieliszku Saganum Pinot Noir prezentuje jasnorubinową barwę. Aromat jest subtelny i złożony, z dominującymi nutami czerwonych owoców – wiśni, malin i truskawek – którym towarzyszą akcenty suszonych ziół, leśnej ściółki i delikatna mineralność. Na podniebieniu wino jest wytrawne, lekkie do średniego, z żywą kwasowością i miękkimi, nienachalnymi taninami. Struktura jest harmonijna, a finisz czysty i świeży.
Saganum Pinot Noir to wino bardzo gastronomiczne. Świetnie komponuje się z pieczonym drobiem, kaczką, cielęciną, daniami z grzybami, risotto oraz kuchnią wegetariańską. Dobrze sprawdzi się również w połączeniu z delikatnymi serami dojrzewającymi. Najlepiej podawać je lekko schłodzone, co dodatkowo podkreśla jego świeżość i elegancję.
To propozycja dla osób, które cenią chłodnoklimatyczne Pinot Noir – lżejsze, bardziej finezyjne i nastawione na równowagę, a nie na moc czy intensywną beczkę. Saganum Pinot Noir pokazuje potencjał polskiego winiarstwa w segmencie win czerwonych i doskonale sprawdzi się zarówno do posiłku, jak i do spokojnej degustacji.
Opis
Saganum Pinot Noir to polskie wino czerwone z Winnicy Saganum, produkowane w chłodnym klimacie regionu lubuskiego ze szczepu Pinot Noir. Wino ma wytrawny charakter i jasnorubinową barwę typową dla tej odmiany. W aromacie pojawiają się nuty czerwonych owoców – wiśni, malin i truskawek – uzupełnione delikatnymi akcentami ziołowymi i ziemistymi. W smaku jest lekkie do średniego, świeże, z wyraźną kwasowością i subtelnymi taninami. Saganum Pinot Noir doskonale sprawdzi się do drobiu, cielęciny, dań z grzybami oraz kuchni wegetariańskiej.
Czerwone wino o kolorze dojrzałej wiśni. Aromaty wiśni, czereśni z pestką, jeżyny, borówki. Nuty dymne połączone z aromatami palonego karmelu. W ustach dominujący smak czerwonych owoców i wanilii. Całość przyjemnie kwasowa.
Świeże, cytrusowe z nutami kwiatów czarnego bzu. W ustach łagodnie cytrusowe i delikatnie mineralne. Przyjemnie zbalansowana słodycz z kwasowością.
Wino białe, wytrawne o barwie słomkowej. Nos delikatnie cytrusowy, w tle pokazują się słodkie nuty brzoskwini, kwiatów czarnego bzu. W ustach wyczuwalne owoce cytrusowe. Delikatnie mineralne. Przyjemna kwasowość nadaje mu ożywczy charakter.
Wino pochodzące z winnicy Saganum, mieszczącej się w miejscowości Bożnów pod Ĺťaganiem w województwie Lubuskim.
Solaris Nobilis jest to białe wino, charakteryzujące się dość mocnym słodkim smakiem. Ma złocisto słomkową barwę. Grona selekcjonowane są ręcznie. Co ciekawe zbierana są dopiero w momencie gdy pokryje je szlachetna pleśń, proces suszenia zachodzi na matach, następnie poddawane są maceracji, dzięki której wino stanie się intensywniejsze. Sposób fermentacji - dzikie drożdże.
Świeże, cytrusowe z nutami kwiatów czarnego bzu. W ustach łagodnie cytrusowe i delikatnie mineralne. Przyjemnie zbalansowana słodycz z kwasowością.
Po przelaniu do kieliszka, pojawi nam się wino i barwie dojrzałej wiśni. W aromacie wyczujemy czerwone owoce pestkowe, czekoladę deserową z lekko dymną nutą w tle. W smaku natomiast uraczą nas przede wszystkim wiśnie, jeżyny, jagody, pestka. Lekkie, o delikatnie podwyższonej kwasowości oraz bardzo łagodne taniny. Wino dojrzewało w dębowych beczkach w piwnicach żagańskiego klasztoru Augustianów.
Winogrona zostały ręcznie zebrane 4 grudnia 2023 roku przy temperaturze -14 stopni Celsjusza. Wino ma barwę złocistego bursztynu. W nosie dominują aromaty cytrusowe, takie jak pomelo, limonka, ananas i melon, wzbogacone o miodowo-ziołowe nuty oraz subtelną słodycz syropu z agawy. Na podniebieniu wyczuwalna jest aksamitna słodycz kandyzowanych owoców.
Wino pochodzące z winnicy Saganum, mieszczącej się w miejscowości Bożnów pod Ĺťaganiem w województwie Lubuskim.
Saganum Ambrozja to wytrawne wino pomarańczowe stworzone w limitowanej edycji przez polską winiarnię Saganum. Powstało na bazie pet-nata ze szczepu Regent, który przez dwa lata dojrzewał na osadzie, a następnie został przelany do wytłoków z Solarisa i ponownie poddany fermentacji. Półroczne dojrzewanie na skórkach nadało mu głębi, tanicznej struktury i intensywnego aromatu. W bukiecie pojawiają się nuty suszonej moreli, kandyzowanej pomarańczy, ziół i skórki owocowej, a w smaku wyczuwalna jest mineralność oraz delikatna goryczka. To autentyczne wino w naturalnym stylu, które doskonale sprawdzi się z serami dojrzewającymi, pieczonymi warzywami, kuchnią orientalną i tapas, oferując wyjątkowe doznania smakowe.
Wino pochodzące z lubuskiej winnicy Saganum, mieszczącej się w Bożnowie, koło Żagania, gdzie dojrzewało w dębowych beczkach w piwnicach klasztoru Augustianów. Wino czerwone o barwie dojrzałej wiśni. W nosie czerwone owoce pestkowe, czekolada deserowa i lekko dymna nuta w tle. W ustach przede wszystkim wiśnie, jeżyny, jagody, pestka. Lekkie, o delikatnie podwyższonej kwasowości. Bardzo łagodne taniny.
Saganum Johannes Kepler to wytrawne wino musujące brut z Lubuskiego, wytwarzane metodą tradycyjną z odmiany Souvignier Gris. Po refermentacji w butelce dojrzewało 18 miesięcy na osadzie, co przełożyło się na drobne, trwałe musowanie, kremową teksturę i wyraźną złożoność. W aromacie cytrusy, zielone jabłko, biała brzoskwinia i ziołowy akcent, w smaku świeżość, mineralność i elegancka kwasowość z długim, wytrawnym finiszem. Idealne jako aperitif oraz do owoców morza, drobiu i serów dojrzewających. Podawaj schłodzone do 7–9 °C. Nazwa nawiązuje do astronoma związanego z Żaganiem.
Souvignier Gris to winogrono, które już gościło w różnych Cuvee produkowanych w winnicy Saganum, w tym przypadku szczep ten gra pierwsze skrzypce. Wytrawne, z wyczuwalna kwasowością oraz elementami owoców.
Wino z Żagańskiej winnicy Saganum, które swoje piwnice ma między innymi w piwnica klasztoru. Wino o wyczuwalnych nutach przypraw oraz egzotycznych owoców takich jak np liczi. Wino świeże o ciekawym finiszu.
To wytrawne białe, lekko musujące wino prezentuje uderzającą miodowo-złotą barwę z perłową jakością, podkreśloną przez dobrze zdefiniowane bąbelki.
Czerwone wino o kolorze dojrzałej wiśni. Aromaty wiśni, czereśni z pestką, jeżyny, borówki. Nuty dymne połączone z aromatami palonego karmelu. W ustach dominujący smak czerwonych owoców i wanilii. Całość przyjemnie kwasowa.
Wino białe, wytrawne o barwie słomkowej. Nos delikatnie cytrusowy, w tle pokazują się słodkie nuty brzoskwini, kwiatów czarnego bzu. W ustach wyczuwalne owoce cytrusowe. Delikatnie mineralne. Przyjemna kwasowość nadaje mu ożywczy charakter.
Wino naturalne wytwarzane metodą pradawną. Smak oraz aromat bogaty w nuty jabłek, gruszek i cytrusów z wyraźnie zaznaczona kwasowością.
To musujące wino, wytwarzane metodą pradawną z naturalnym osadem drożdżowym, aromaty brioszki, masła i drożdżowego ciasta, z delikatnym maślanym tostem. W tle wyczuwalne są dojrzały melon, ananas i gruszka, które kontrastują z cytryną, limonką i grejpfrutem. Wytrawne i mineralne, z wyraźnymi nutami herbaty, miodowej słodyczy przełamanej agrestem.
