Saganum Pinot Noir to polskie wino czerwone z Winnicy Saganum, produkowane w chłodnym klimacie regionu lubuskiego ze szczepu Pinot Noir. Wino ma wytrawny charakter i jasnorubinową barwę typową dla tej odmiany. W aromacie pojawiają się nuty czerwonych owoców – wiśni, malin i truskawek – uzupełnione delikatnymi akcentami ziołowymi i ziemistymi. W smaku jest lekkie do średniego, świeże, z wyraźną kwasowością i subtelnymi taninami. Saganum Pinot Noir doskonale sprawdzi się do drobiu, cielęciny, dań z grzybami oraz kuchni wegetariańskiej.
Saganum Pinot Noir to czerwone wino pochodzące z Winnicy Saganum, położonej w zachodniej Polsce, w regionie lubuskim. Uprawa Pinot Noir w chłodnym klimacie Europy Środkowej pozwala uzyskać wina o świeżym charakterze, umiarkowanej strukturze i wyraźnej kwasowości – cechach, które są znakiem rozpoznawczym tej odmiany w mniej nasłonecznionych regionach.
Wino powstaje w 100% z odmiany Pinot Noir, zbieranej ręcznie w optymalnym momencie dojrzałości. Winifikacja prowadzona jest w sposób, który podkreśla naturalną owocowość i lekkość szczepu, bez nadmiernej ekstrakcji czy dominacji dębu. W zależności od rocznika część wina może dojrzewać krótko w beczkach, jednak styl pozostaje skoncentrowany na świeżości, czystości aromatu i elegancji, a nie na ciężkiej strukturze.
W kieliszku Saganum Pinot Noir prezentuje jasnorubinową barwę. Aromat jest subtelny i złożony, z dominującymi nutami czerwonych owoców – wiśni, malin i truskawek – którym towarzyszą akcenty suszonych ziół, leśnej ściółki i delikatna mineralność. Na podniebieniu wino jest wytrawne, lekkie do średniego, z żywą kwasowością i miękkimi, nienachalnymi taninami. Struktura jest harmonijna, a finisz czysty i świeży.
Saganum Pinot Noir to wino bardzo gastronomiczne. Świetnie komponuje się z pieczonym drobiem, kaczką, cielęciną, daniami z grzybami, risotto oraz kuchnią wegetariańską. Dobrze sprawdzi się również w połączeniu z delikatnymi serami dojrzewającymi. Najlepiej podawać je lekko schłodzone, co dodatkowo podkreśla jego świeżość i elegancję.
To propozycja dla osób, które cenią chłodnoklimatyczne Pinot Noir – lżejsze, bardziej finezyjne i nastawione na równowagę, a nie na moc czy intensywną beczkę. Saganum Pinot Noir pokazuje potencjał polskiego winiarstwa w segmencie win czerwonych i doskonale sprawdzi się zarówno do posiłku, jak i do spokojnej degustacji.
Opis
Saganum Pinot Noir to polskie wino czerwone z Winnicy Saganum, produkowane w chłodnym klimacie regionu lubuskiego ze szczepu Pinot Noir. Wino ma wytrawny charakter i jasnorubinową barwę typową dla tej odmiany. W aromacie pojawiają się nuty czerwonych owoców – wiśni, malin i truskawek – uzupełnione delikatnymi akcentami ziołowymi i ziemistymi. W smaku jest lekkie do średniego, świeże, z wyraźną kwasowością i subtelnymi taninami. Saganum Pinot Noir doskonale sprawdzi się do drobiu, cielęciny, dań z grzybami oraz kuchni wegetariańskiej.
Czerwone wino o kolorze dojrzałej wiśni. Aromaty wiśni, czereśni z pestką, jeżyny, borówki. Nuty dymne połączone z aromatami palonego karmelu. W ustach dominujący smak czerwonych owoców i wanilii. Całość przyjemnie kwasowa.
Świeże, cytrusowe z nutami kwiatów czarnego bzu. W ustach łagodnie cytrusowe i delikatnie mineralne. Przyjemnie zbalansowana słodycz z kwasowością.
Wino białe, wytrawne o barwie słomkowej. Nos delikatnie cytrusowy, w tle pokazują się słodkie nuty brzoskwini, kwiatów czarnego bzu. W ustach wyczuwalne owoce cytrusowe. Delikatnie mineralne. Przyjemna kwasowość nadaje mu ożywczy charakter.
To szlachetne słodkie wino powstało z winogron, które po zbiorze były podsuszane przez 6 tygodni na przewiewnym strychu. Fermentacja przebiegała spontanicznie na naturalnych drożdżach, co pozwoliło uzyskać wysoką koncentrację cukrów i bogactwo aromatów. W nosie intensywnie owocowe, z dominującymi nutami dojrzałej brzoskwini, żółtego melona, mandarynki, jasnej czereśni oraz cydrowych jabłek z czerwoną skórką, z delikatnym akcentem suszącego się siana. Na podniebieniu wyraźnie wyczuwalna słodycz spadziowego miodu i suszonych moreli, doskonale zrównoważona cytrusową kwasowością oraz garbnikowym posmakiem rajskiego jabłuszka. Eleganckie i intrygujące.
Czerwone wino o kolorze dojrzałej wiśni. Aromaty wiśni, czereśni z pestką, jeżyny, borówki. Nuty dymne połączone z aromatami palonego karmelu. W ustach dominujący smak czerwonych owoców i wanilii. Całość przyjemnie kwasowa.
Wino naturalne wytwarzane metodą pradawną. Smak oraz aromat bogaty w nuty jabłek, gruszek i cytrusów z wyraźnie zaznaczona kwasowością.
Po przelaniu do kieliszka, pojawi nam się wino i barwie dojrzałej wiśni. W aromacie wyczujemy czerwone owoce pestkowe, czekoladę deserową z lekko dymną nutą w tle. W smaku natomiast uraczą nas przede wszystkim wiśnie, jeżyny, jagody, pestka. Lekkie, o delikatnie podwyższonej kwasowości oraz bardzo łagodne taniny. Wino dojrzewało w dębowych beczkach w piwnicach żagańskiego klasztoru Augustianów.
Wino białe, wytrawne o barwie słomkowej. Nos delikatnie cytrusowy, w tle pokazują się słodkie nuty brzoskwini, kwiatów czarnego bzu. W ustach wyczuwalne owoce cytrusowe. Delikatnie mineralne. Przyjemna kwasowość nadaje mu ożywczy charakter.
Wino musujące, stworzone metodą szampańską. 22 miesiące spędzone na osadzie drożdżowym w piwnicach żagańskiego klasztoru nadały mu wyjątkowego charakteru.
Saganum Ambrozja to wytrawne wino pomarańczowe stworzone w limitowanej edycji przez polską winiarnię Saganum. Powstało na bazie pet-nata ze szczepu Regent, który przez dwa lata dojrzewał na osadzie, a następnie został przelany do wytłoków z Solarisa i ponownie poddany fermentacji. Półroczne dojrzewanie na skórkach nadało mu głębi, tanicznej struktury i intensywnego aromatu. W bukiecie pojawiają się nuty suszonej moreli, kandyzowanej pomarańczy, ziół i skórki owocowej, a w smaku wyczuwalna jest mineralność oraz delikatna goryczka. To autentyczne wino w naturalnym stylu, które doskonale sprawdzi się z serami dojrzewającymi, pieczonymi warzywami, kuchnią orientalną i tapas, oferując wyjątkowe doznania smakowe.
Wino pochodzące z winnicy Saganum, mieszczącej się w miejscowości Bożnów pod Ĺťaganiem w województwie Lubuskim.
To musujące wino, wytwarzane metodą pradawną z naturalnym osadem drożdżowym, aromaty brioszki, masła i drożdżowego ciasta, z delikatnym maślanym tostem. W tle wyczuwalne są dojrzały melon, ananas i gruszka, które kontrastują z cytryną, limonką i grejpfrutem. Wytrawne i mineralne, z wyraźnymi nutami herbaty, miodowej słodyczy przełamanej agrestem.
Różowe wino o landrynkowym kolorze. W nosie dominują aromaty truskawki, które są podbijane przez delikatny posmak czereśni. W smaku wyczuwalne czerwone owoce. Całość subtelna o bardzo przyjemnej kwasowości.
Młode wino stworzone z dwóch czerwonych szczepów – rondo i regent – ręcznie zebranych we wrześniu 2024 roku. Wytworzone przy użyciu metody maceracji karbonicznej.
Wino to nawiązuje do miejsca, z którego pochodzi, czyli Żagania oraz historycznego Księstwa Żagańskiego. Powstało ono w dworku książęcym, którego historia produkcji wina tego typu się roku 1601. Następnie dojrzewa ono na osadzie drożdżowym w piwnicach klasztoru żagańskiego.
Saganum Chardonnay Barrique to polskie, wytrawne wino białe z Winnicy Saganum, fermentowane i dojrzewające w dębowych beczkach typu barrique. Produkowane ze szczepu Chardonnay uprawianego w chłodnym klimacie regionu lubuskiego, łączy świeżość owocu z wyraźnym wpływem dębu. W aromacie pojawiają się nuty dojrzałych jabłek, gruszki, wanilii, masła i tostowanego drewna. W smaku wino jest pełniejsze, kremowe, z dobrą kwasowością i długim, eleganckim finiszem. Idealne do ryb, drobiu, dań w sosach śmietanowych oraz dojrzewających serów.
Wino pochodzące z lubuskiej winnicy Saganum, mieszczącej się w Bożnowie, koło Żagania, gdzie dojrzewało w dębowych beczkach w piwnicach klasztoru Augustianów. Wino czerwone o barwie dojrzałej wiśni. W nosie czerwone owoce pestkowe, czekolada deserowa i lekko dymna nuta w tle. W ustach przede wszystkim wiśnie, jeżyny, jagody, pestka. Lekkie, o delikatnie podwyższonej kwasowości. Bardzo łagodne taniny.
Musujące wino z Winnicy Saganum powstało ze szczepu winogron, który przez setki lat na obecnych terenecha województwa lubuskiego królował w winnicach, a obecnie praktycznie wyginął. Za sprawą Marcina Furtaka, założyciela Winnicy Saganum ten zapomniany przez wielu szczep winogron wraca na salony.
Wino musujące, które powstało w województwie Lubuskim w winnicy Saganum. Było ono fermentowane gruzińską metodą pradawną w otwartych kadziach z wykorzystaniem dzikich drożdży.
