Hinch Peated to wyjątkowa irlandzka whiskey typu single malt, produkowana przez Hinch Distillery w Irlandii Północnej. Jest to jedna z nielicznych irlandzkich whiskey wykorzystujących torfowany słód jęczmienny, co czyni ją ciekawą propozycją dla miłośników dymnych i torfowych trunków. Torf używany do suszenia słodu pochodzi ze Szkocji, dzięki czemu profil aromatyczny nawiązuje do klasycznych whisky torfowych, zachowując jednocześnie charakterystyczną dla Irlandii gładkość.
Whiskey destylowana jest tradycyjnie w miedzianych alembikach i dojrzewa w beczkach po bourbonie, które nadają jej kremową strukturę oraz nuty wanilii, karmelu i delikatnego dębu. Butelkowana z mocą 43%, zachowuje dobrą równowagę między intensywnością torfu a przystępnym, eleganckim stylem.
W aromacie Hinch Peated dominują nuty dymu torfowego, słodu jęczmiennego, wanilii i cytrusów, uzupełnione subtelnymi akcentami miodu i przypraw. Na podniebieniu whiskey jest gładka i kremowa, z wyraźnym, lecz nienachalnym torfem. Smak rozwija się w kierunku słodowego dymu, karmelu, wanilii oraz lekkiej pieprzności. Finisz jest średnio długi, lekko dymny, z delikatną słodyczą i nutą dębu.
Hinch Peated to doskonała propozycja dla osób, które chcą odkryć torf w łagodniejszym, bardziej przystępnym wydaniu niż klasyczne szkockie whisky torfowe. Sprawdzi się zarówno jako whiskey degustacyjna pita solo lub z odrobiną wody, jak i jako ciekawy punkt wyjścia dla osób, które dopiero zaczynają przygodę z torfem.
Dzięki połączeniu irlandzkiej gładkości z wyraźnym dymnym charakterem, Hinch Peated stanowi interesującą alternatywę dla fanów Islay, a jednocześnie wyróżnia się na tle klasycznych irlandzkich whiskey. To trunek dla poszukujących nowych smaków, jakości i dobrze zbalansowanego torfowego profilu.
