Hinch Peated to irlandzka whiskey typu single malt, destylowana z torfowanego słodu jęczmiennego i dojrzewająca w beczkach po bourbonie. Charakteryzuje się wyraźnym, ale eleganckim torfowym profilem, rzadko spotykanym w whiskey z Irlandii. W aromacie pojawiają się nuty dymu, wanilii, słodu i cytrusów, a w smaku torf łączy się z miodową słodyczą, kremową teksturą i delikatnymi przyprawami. Butelkowana z mocą 43%, Hinch Peated świetnie sprawdzi się zarówno do degustacji solo, jak i dla miłośników torfowych whisky szukających irlandzkiej alternatywy dla stylu szkockiego.
Hinch Peated to wyjątkowa irlandzka whiskey typu single malt, produkowana przez Hinch Distillery w Irlandii Północnej. Jest to jedna z nielicznych irlandzkich whiskey wykorzystujących torfowany słód jęczmienny, co czyni ją ciekawą propozycją dla miłośników dymnych i torfowych trunków. Torf używany do suszenia słodu pochodzi ze Szkocji, dzięki czemu profil aromatyczny nawiązuje do klasycznych whisky torfowych, zachowując jednocześnie charakterystyczną dla Irlandii gładkość.
Whiskey destylowana jest tradycyjnie w miedzianych alembikach i dojrzewa w beczkach po bourbonie, które nadają jej kremową strukturę oraz nuty wanilii, karmelu i delikatnego dębu. Butelkowana z mocą 43%, zachowuje dobrą równowagę między intensywnością torfu a przystępnym, eleganckim stylem.
W aromacie Hinch Peated dominują nuty dymu torfowego, słodu jęczmiennego, wanilii i cytrusów, uzupełnione subtelnymi akcentami miodu i przypraw. Na podniebieniu whiskey jest gładka i kremowa, z wyraźnym, lecz nienachalnym torfem. Smak rozwija się w kierunku słodowego dymu, karmelu, wanilii oraz lekkiej pieprzności. Finisz jest średnio długi, lekko dymny, z delikatną słodyczą i nutą dębu.
Hinch Peated to doskonała propozycja dla osób, które chcą odkryć torf w łagodniejszym, bardziej przystępnym wydaniu niż klasyczne szkockie whisky torfowe. Sprawdzi się zarówno jako whiskey degustacyjna pita solo lub z odrobiną wody, jak i jako ciekawy punkt wyjścia dla osób, które dopiero zaczynają przygodę z torfem.
Dzięki połączeniu irlandzkiej gładkości z wyraźnym dymnym charakterem, Hinch Peated stanowi interesującą alternatywę dla fanów Islay, a jednocześnie wyróżnia się na tle klasycznych irlandzkich whiskey. To trunek dla poszukujących nowych smaków, jakości i dobrze zbalansowanego torfowego profilu.
Opis
Hinch Peated to irlandzka whiskey typu single malt, destylowana z torfowanego słodu jęczmiennego i dojrzewająca w beczkach po bourbonie. Charakteryzuje się wyraźnym, ale eleganckim torfowym profilem, rzadko spotykanym w whiskey z Irlandii. W aromacie pojawiają się nuty dymu, wanilii, słodu i cytrusów, a w smaku torf łączy się z miodową słodyczą, kremową teksturą i delikatnymi przyprawami. Butelkowana z mocą 43%, Hinch Peated świetnie sprawdzi się zarówno do degustacji solo, jak i dla miłośników torfowych whisky szukających irlandzkiej alternatywy dla stylu szkockiego.
14-letnia whisky typu single grain z Port Dundas, niezależnie butelkowana przez Signatory. Whisky została wydestylowana w sierpniu 2008 roku i przelana do dwóch beczek po sherry oloroso drugiego napełnienia, gdzie dojrzewała aż do butelkowania w maju 2023 roku, bez dodatku barwników ani filtracji na zimno.
Highland Mist to subtelna szkocka whisky typu blended, która urzeka bogactwem aromatów i smaków. Już przy pierwszym kontakcie z nosem można wyczuć słodkie, owocowe nuty z kremowymi akcentami, delikatnie otulone miękkim dymem. Smak tej whisky to harmonijne połączenie brzoskwiniowej i gruszkowej słodyczy, które tworzą karmelową głębię. Finisz jest doskonale zbalansowany, a jednocześnie złożony, oferując długie, gładkie zakończenie z przyjemnym efektem rozgrzewającym.
Zestaw w którego skład wchodzi irlandzka Whisky, która po trzykrotnym przedestylowaniu leżakowała w beczkach po Bourbonie. Delikatny smak, w którym wyczujemy owoce, wanilię a nawet miód. Dodatkowo otrzymujemy elegancka piersiówkę, aby zawsze mieć przy sobie nasz ulubiony alkohol.
Signatory Vintage Glenlivet 17YO 2007 Archangel to limitowana edycja single malt Scotch whisky z destylarni Glenlivet, z Speyside. Starannie wyselekcjonowana przez Signatory Vintage, należy do serii Archangels & Riders of the Apocalypse's.Destylowana w 2007 roku, dojrzewała przez co najmniej 17 lat w beczce pierwszego napełnienia po oloroso sherry typu butt (475-500 l).
Bardzo kremowa, pachnąca biszkoptem, ogrzana dłońmi otwiera się miodem, wanilią i sokiem gruszki. W smaku wyczuwalne przyprawy, głównie cynamon i goździki. Długi , gładki i delikatny z trwającym posmakiem dymu finisz.
Opracowany z dbałością w Angielskim Yorkshire, Filey Bay prezentuje niezwykłą whisky typu single malt, dojrzewającą w beczkach po piwie IPA, które nadają jej wyjątkowe nuty goryczkowych chmieli. Na podniebieniu odkryjesz kuszącą mieszankę smaków, w tym herbatników kruchych, zielonych jabłek, cukierków gruszkowych i ciasta cytrynowego, które harmonijnie się łączą. Chmielowe nuty utrzymują się na finiszu, tworząc niezapomniane doznania smakowe. Rozkoszuj się tą wyjątkową podróżą smaków już dziś!
Glenfiddich 12-letnia to klasyczna szkocka whisky single malt o mocy 40%, destylowana w sercu Speyside z czystej wody źródlanej Robbie Dubh i starannie wyselekcjonowanego słodu jęczmiennego. Dojrzewa przez 12 lat w beczkach po bourbonie i sherry Oloroso, dzięki czemu zyskuje złocistą barwę oraz świeży, złożony profil aromatyczno-smakowy. W zapachu dominują owoce sadu, zwłaszcza gruszki i jabłka, uzupełnione subtelną nutą dębową. Smak jest delikatny i harmonijny, z wyraźnymi akcentami owoców, miodu i wanilii, które przechodzą w miękkie, dębowe tony. Finisz łagodny, złożony, z lekkim śladem dymu, który podkreśla elegancję trunku.
Bies Whiskey Single Malt Cask Strength to limitowana edycja 5-letniej whiskey o mocy 60% z beczki, dostępna w ilości zaledwie 60 butelek.
Dalmore Luminary No.3 – The Collectible to 17-letnia whisky single malt, limitowana do 20 000 butelek. Dojrzewała w beczkach po bourbonie, a następnie finiszowana w siedmiu typach beczek, m.in. po Calvadosie, sherry i czerwonym winie. Aromat łączy nuty sadu, madagaskarskiej wanilii, cynamonu i wody różanej. Na podniebieniu wyczuwalne są toffi, czerwone jabłka, tarta tatin, kakao, lukrecja, kardamon, pomarańcze sewilskie i zielona herbata. Finisz długi i elegancki, z akcentami moreli, jeżyn, brioszki i kory cynamonowca. Designerskie opakowanie nawiązuje do rzeźby The Rare oraz szkockiego krajobrazu Highlands.
Old Pulteney 12YO to klasyczny single malt z regionu Highland, dojrzewający przez 12 lat wyłącznie w beczkach po bourbonie z amerykańskiego dębu. Destylowany w miedzianych alembikach o charakterystycznym kształcie, oddaje esencję nadmorskiego klimatu Wick – słony, świeży, lekko morski.
Aromat intensywny i złożony – wanilia, cytrusowa świeżość, nuty wosku, solanki i morskich wodorostów. W smaku pełna harmonia: słone toffi, wanilia, skórka pomarańczy, orzechy, kasztany i zioła. Finisz średnio długi, lekko słony, z dębem i nutą trawy.
Naturalny kolor, bez filtracji na zimno. Whisky wielokrotnie nagradzana – m.in. złoto w San Francisco World Spirits Competition i wysokie oceny w IWSC. Idealna propozycja dla fanów eleganckich, morskich maltów w klasycznym stylu.
Teeling Small Batch Whiskey finiszowany był w beczkach, w których wcześniej - w browarze DOT BREW - leżakowało piwo typu Dark Porter. Beczka DOT BREW’S Dark Porter nadała Teelingowi szeregu wyjątkowych nut, m.in. gorzkiej czekolady, kawy i trwałego finiszu z aromatem zielono-różowego pieprzu.
Odważny i żywy aromat wyraźnie dominuje obfitością przypraw i dębowych nut. Wyczuwalne są delikatne tony świeżo opiekanego białego chleba, przełamane nutą marmolady. Całość uzupełniają subtelne akcenty starożytnych wyrobów ze skóry i pergaminu, nadając całości charakteru i głębi.
Niebywale gładkie i aksamitne w odczuciu. Słodycz destylatu i pikantność hiszpańskiego dębu łączą się, tworząc złożony, intrygujący smak, który ewoluuje w kieliszku.
Nazwa tej mieszanki Premium pochodzi od nazwiska bezpośredniego przodka Williama Wemyssa, który w XVIII wieku walczył o wolność Szkocji po stronie Bonnie Prince Charlie. Naprawdę szlachetne pochodzenie!
Ardbeg Wee Beastie dojrzewał zaledwie 5 lat, co czyni go nieokiełznanym "enfant terrible" (z fr. "okropne dziecko") świata whisky. Podczas gdy większość single malts poszukuje gładkości i równowagi starszego wieku, Ardbeg wie, że dłuższy czas w beczce ma tendencję do stonowania dymności, którą tak wielu fanów whisky uwielbia.
Glenglassaugh Sandend Single Malt Scotch Whisky to limitowana edycja o mocy 50,5%, dostępna w butelce 0,7 l. Powstała w nadmorskiej destylarni Glenglassaugh na styku Highland i Speyside. Dojrzewa w beczkach po bourbonie, sherry i sherry manzanilla, co nadaje jej tropikalną słodycz i nutę morskiej soli. Aromat to maślane waniliowe lody z tropikalnymi owocami, czekoladą i solą morską. W smaku dominuje przyprawiona dębina, zielone jabłko, karmel i banan. Finisz to słony karmel z ananasem, wiśnią i grejpfrutem, podkreślony oceanicznym charakterem. Idealna do degustacji w kieliszku tulipanowym, bez dodatków, na lodzie.
Whisky, która powstała w słonecznym Tel-Awiwie. Ten single malt leżakował w beczkach po Bourbonie oraz po czerwonym winie, co nadały mu wyjątkowego charakteru. W aromacie wyczujemy nuty kwiatów owoców, wanilii a nawet przypraw. W smaku natomiast uraczy nas nutami miodu, owoców oraz drewna.
