Bies Whiskey edycja Qvevri to whiskey finiszowana w beczkach po winie Qvevri z Winnicy Płochockich.
Opis
Bies Whiskey edycja Qvevri to whiskey finiszowana w beczkach po winie Qvevri z Winnicy Płochockich.
Whisky ta została stworzona za pośrednictwem Veles Distillery - projektu Michała Płucisza. Sprowadzone trunki z różnych miejsc na świecie zostały połączone i dzięki leżakowaniu w beczkach po bourbonie oraz porto Ruby, nabrały niepowtarzalnego smaku. Proces dojrzewania miał miejsce w Polsce i trwał 5 lat.
Bies Whiskey Single Malt to efekt współpracy między Whisky Embassy a Ima Distillery, stworzony z myślą o polskim rynku. Powstała z 5-letniego irlandzkiego destylatu, którego część była finiszowana w Polsce. Nazwa "Bies" odnosi się do słowiańskiej mitologii, a motyw ćmy na etykiecie symbolizuje połączenie tradycji gorzelniczych Irlandii i Polski. To pierwsza whiskey w ofercie tej współpracy, prezentowana z dumą na polskim rynku.
Destylowana w Glen Keith w maju 1997 roku, ta single malt whisky dojrzewała przez kolejne dwadzieścia cztery lata w dwóch beczkach typu hogshead. W kwietniu 2022 roku beczki zostały otwarte przez zespół Signatory, który niezależnie wypuścił łącznie 518 butelek w ramach kolekcji Cask Strength Collection.
Whisky z nietypowym, ponieważ podwójnym rodowodem. Nomad whisky postawała z ponad trzydziestu szkockich destylatów, które spędziły prawie 8 lat w Szkocji, następnie trafiła do Hiszpanii, by kolejne około 3 lata spędzić w beczkach po Hiszpańskim sherry oloroso w andaluzyjskiej winiarni Nomad. Efektem tego jest trunek oferuje interesujący aromat drzewny połączony z tymi charakterystycznymi dla sherry właśnie.
Tenjaku Blended Malt to japońska whisky stworzona z połączenia wyselekcjonowanych słodowych destylatów, dojrzewających w dębowych beczkach, aby uzyskać gładki i harmonijny profil. W aromacie dominują nuty wanilii, miodu i pieczonego jabłka, którym towarzyszą subtelne akcenty zbożowe oraz delikatna dębina. W smaku miękka i zrównoważona, z wyczuwalnymi tonami karmelu, gruszki i lekkiej przyprawowości, zakończona czystym, przyjemnie rozgrzewającym finiszem. To whisky o łagodnym charakterze, przystępna, a zarazem elegancka — doskonała do degustacji solo lub z kroplą wody. Wersja bez kartonika idealna do codziennej kolekcji i na okazje, gdy liczy się jakość w czystej formie.
Penny Packer Bourbon to 2-letnia whiskey, której pochodzenia dokładnie nie zdradzono. Najpewniej za jego produkcję odpowiedzialna jest destylarnia Heaven Hill, skąd trunek trafia do niemieckiego Borco Imports, w którym jest butelkowany. Etykieta jest swoistym ukłonem dla Ameryki, na co wskazują detale w postaci nazwy, nawiązania do flago oraz wizerunki Abrahama Lincolna. Bourbon oferuje nam delikatny, słodkawy posmak waniliowo-karmelowy, przełamany miętą, jabłkiem i odrobiną pieprzu. Pozostawia po sobie umiarkowany finisz, który podkreśla intensywne aromaty.
Jabłkowa wersja znanej na całym świecie whisky Jack Daniels.
Ta 10-letnia whisky Whitlaw jest częścią serii Signatory Vintage. Dojrzała w beczkach po sherry Pedro Ximénez pierwszego napełnienia oraz beczkach po sherry Oloroso drugiego napełnienia, jest butelkowana z mocą 46% obj. i nie jest barwiona. Charakteryzuje się szczególnie łagodnym smakiem i jest więc również odpowiednia dla początkujących. Wszystkie butelki tej serii zawierają precyzyjne informacje o datach destylacji i butelkowania oraz rodzajach beczek.
Jameson Black Barrel Irish Whiskey to wyjątkowa irlandzka whisky typu blended, tworzona w sercu Dublina. Powstaje z potrójnie destylowanej kompozycji single maltów oraz zbożowej whisky wytwarzanej w małych partiach (small batch grain). Destylaty użyte do jej produkcji dojrzewają nawet do 16 lat w beczkach po Bourbonie, które zostały poddane podwójnemu zwęgleniu. Dzięki temu procesowi trunek zyskuje intensywne nuty toffi i mlecznych krówek, wzbogacone o korzenne akcenty i długi, waniliowy finisz.
Ta whisky to misterny portret elegancji i głębokiego smaku, ukoronowany przez lata staranności destylacyjnej w sercu Speyside. Wyjątkowa destylarnia, wzniesiona na fundamentach historii nad rzeką Isla, odkrywa w swojej limitowanej edycji sekrety, które kształtują jej niepowtarzalny charakter.
Aromat otwiera delikatna nuta brzoskwini, spleciona z waniliowym akcentem i słodkim toffi, zapraszając każdego na przyjemną podróż przez letnie ogrody owoców. Smak to prawdziwy festiwal tropikalnych owoców, w którym soczystość ananasa i mango współistnieje z subtelną nutą prażonych migdałów, nadając destylacji niezwykłą głębię i złożoność.
Finisz jest długi i niezwykle gładki, z delikatną nutą skórkową, która kończy degustację w harmonijnym akordzie.
Zestaw prezentowy, w którego skład wchodzą:
- Whisky Jameson,
- Miód z Lubuskiej pasieki
- Herbata ,
- Mleczna oraz biała czekolada świąteczna,
Całość zapakowana w elegancki kartonowy kosz prezentowy
Idealny na każdą okazje.
Początkowy strzał z oferty Glenlivet, nazwany na cześć założyciela destylarni, George'a Smitha. To klasyczny Glenlivet, z kremowym i owocowym charakterem wzmocnionym przez wykorzystanie beczek pierwszego napełnienia z amerykańskiego dębu.
Whisky z Irlandzkim rodowodem, leżakowania w dębowych beczkach po bourbonie oraz Sherry Oloroso. Proces leżakowania oraz potrójna destylacja sprawiają, że whisky ta charakteryzuje się delikatnością, lekko słodkim, słodowym aromatem. W smaku nuty dębiny, przypraw czy owoców.
Edradour 10 YO 2014 UCF
Ta zachwycająca whisky single malt z regionu Highland pochodzi z uroczej destylarni Edradour i jest częścią kolekcji Un-Chillfiltered firmy Signatory Vintage. Znane ze swoich bogatych smaków, to specyficzne wydanie błyszczy, gdy dojrzewa w beczkach po sherry. Rocznik 2014 powstał ze skrupulatnej selekcji czterech beczek sherry oloroso pierwszego napełnienia, które dojrzewały przez dekadę przed butelkowaniem z mocną zawartością 46% ABV, bez dodatku barwników i filtracja na zimno.
GlenAllachie 18-letnia to esencja stylu destylarni z serca Speyside – głęboka, bogata i wyraźnie wpływająca na zmysły. Dojrzewała w kombinacji beczek po sherry Pedro Ximénez, Oloroso i świeżym amerykańskim dębie, wybranych osobiście przez Billy’ego Walkera. Aromat to złożona mieszanka miodu wrzosowego, gorzkiej czekolady, karmelu i rodzynek, podkreślona nutą brązowego cukru. W smaku intensywna i rozgrzewająca – pojawia się owocowy keks, dziki miód i aksamitna słodycz. Finisz długi, lekko taniczny, z czarną porzeczką, migdałem i szczyptą przypraw z beczki. Butelkowana bez filtracji na zimno, w naturalnym kolorze – prawdziwa whisky dla dojrzałych podniebień.
Zestaw trzech wyjątkowych produktów z destylarni Ardbeg. W skład tego zestawu wchodzą takie whisky jak: Ten Years Old, AN OA oraz Wee Beastie. Idealne na pezrent, bądź spróbowania, aby przekonać się do tych wyjątkowych trunków.
Ta 21-letnia, złożona whisky single malt jest mieszanką trzech stylów, w tym dwóch torfowych. Wszystkie destylowane są w charakterystycznych dla Loch Lomond alembikach z prostą szyją i dojrzewają w beczkach z amerykańskiego dębu. Aromat tej whisky to nuty tostowanego dębu, kokosa, zielonego jabłka i imbiru. Smak oferuje słodycz waniliowej krówki, wzbogaconą nutami brzoskwini, limonki, gruszki i cynamonu. Całość dopełnia długi, wytrawny finisz z nutą torfowego dymu, przypraw i dębowego drewna.
Whisky pełna doznań smakowych oraz zapachowych. Efekt ten daje sposób leżakowania whisky, w którego procesie bierze udział aż sześć różnych beczek. Dojrzewa ona w beczkach po sherry, porto, amerykańskim bourbonie, marsali, maderze oraz francuskim winie. Nadaje to niezwykłego charakteru, w którym wyczujemy nuty czekolady, karmelu, owoców oraz przypraw.
