Glenfarclas 12 Single Malt

Glenallachie to Szkocki Single Malt, który przez pierwsze 8 lat leżakował w beczkach po Bourbonie, a następnie na prawie 4 lata został przelany do beczek po Portugalskim, słodkim winie Moscatel. 

W smaku odczujemy nuty czekolady połączonej z winogronami, śliwką oraz owocami z sadu.

Whisky zabutelkowana z mocą 48% bez dodatku barwników.

Przedstawiamy najnowszą iterację serii Small Batch od Signatory Vintage. Ta kolekcja ucieleśnia esencję najlepszych regionów szkockiej whisky, od surowych wybrzeży Islay po spokojne doliny Speyside. Każda edycja charakteryzuje się podwyższonym stężeniem 48,2% obj., co zapewnia bogate, nieskrępowane doświadczenie, które zachwyca zmysły.

Signatory Vintage Caol Ila 9YO 2015 100 Proof Edition #26 to limitowana edycja single malt whisky z destylarni Caol Ila, położonej w regionie Islay. Starannie wyselekcjonowana przez Signatory Vintage, została destylowana w 2015 roku i dojrzewała przez co najmniej 9 lat w beczkach po sherry pierwszego napełnienia typu butt (475-500 l) oraz po bourbonie typu hogshead (225-250 l).

Seria Cask Craft autorstwa destylarni Murray McDavid to sposób by pokozać wpływ finiszowania w różnych beczkach na whisky. 

Prezentowana whisky została zrobiona przez destylarnie Auchroisk znajdującą się w regionie Speyside i zostałą ona finiszowana w beczkach po Bourbonie. Whisky ta prezentuje słodki, stonowany oraz lekko owocowy bukiet smakowy.

Glenmorangie Malaga 12 YO leżakował najpierw w beczkach po Bourbonie, a następnie przez cztery lata w beczkach Dulce, rzadkiej beczce na wino używanej w południowej Hiszpanii. Eksperyment, który zakończył się sukcesem. Całość zamyka się w beczkach, które kiedyś zawierały jedno z najrzadszych win destylowanych na świecie. Glenmorangie MĂĄlaga 12 Years Old jest cudownie słodka, z nutami miodu i łagodnych przypraw. 

Glenmorangie A Tale of the Forest to trzecia edycja w corocznej serii Glenmorangie, która bada różne tematy, od Ciasta po Zimę. W tej odsłonie Dr. Bill Lumsden zastosował innowacyjne podejście do przygotowania słodu. Zamiast tradycyjnych metod kończenia stosowanych w poprzednich edycjach, słód użyty w tej whisky jest suszony – w branżowym terminie mówimy o „kilnowaniu” – z wykorzystaniem unikalnej mieszanki jałowca, kory brzozowej i kwiatów wrzosu. Ta starożytna technika, przypominająca metody używane do suszenia słodu przeznaczonego do piwa, pozwala esencji leśnych roślin infuzować się w słodzie, podobnie jak dym torfowy wpływa na inne whisky. Dodatkowo, niezwykła grafika zdobiąca butelkę i opakowanie została stworzona przez uznaną artystkę Pomme Chan.

 Wyprodukowana na Wyspie Arran, whisky rozpoczyna swą podróż w tradycyjnych beczkach dębowych, zanim zostanie przeniesiona do beczek po sherry na okres końcowy. Efektem jest bogate i złożone wydanie o głębokiej bursztynowej barwie. Aromaty suszonych owoców, rodzynek i nuty korzennej przywitają nos, prowadząc do podniebienia, które oferuje warstwy słodyczy, orzechowości i subtelnych nut gorzkiej czekolady. Wpływ beczek po sherry nadaje aksamitną teksturę i satysfakcjonująco ciepły, długotrwały finisz. 

Highland Mist 7YO Blended Scotch Whisky to wyjątkowa kompozycja smaków i aromatów, dojrzewająca przez siedem lat w beczkach z dębu amerykańskiego. Jej bukiet to słodki i kremowy aromat złocistego jęczmienia oraz gotowanych gruszek, wzbogacony delikatnymi nutami wanilii. Na podniebieniu whisky otwiera się chrupkimi akcentami zielonego jabłka i gruszki, które przechodzą w toffi i cukier demerara, subtelnie podkreślone lekkim dymem. Finisz jest soczysty z nutami jęczmiennego cukru i odrobiną dębowej elegancji, zakończony delikatnym, dymnym akcentem.

Highland Mist to subtelna szkocka whisky typu blended, która urzeka bogactwem aromatów i smaków. Już przy pierwszym kontakcie z nosem można wyczuć słodkie, owocowe nuty z kremowymi akcentami, delikatnie otulone miękkim dymem. Smak tej whisky to harmonijne połączenie brzoskwiniowej i gruszkowej słodyczy, które tworzą karmelową głębię. Finisz jest doskonale zbalansowany, a jednocześnie złożony, oferując długie, gładkie zakończenie z przyjemnym efektem rozgrzewającym.

12 letni Szkocka Single Malt z desylarni Loch Lomond wyróznia się mocno owocowym aromatem. Producent chawli się, że Inchmurrin to jedna z najśłodszych, najłagodniejszych i najbardziej owocowych whisky z ich destylarni.

14-letnia whisky typu single grain z Port Dundas, niezależnie butelkowana przez Signatory. Whisky została wydestylowana w sierpniu 2008 roku i przelana do dwóch beczek po sherry oloroso drugiego napełnienia, gdzie dojrzewała aż do butelkowania w maju 2023 roku, bez dodatku barwników ani filtracji na zimno.

Whisky, zapoczątkowała serię, która ma na celu finiszowanie w beczkach różnych znanych producentów alkoholi.
Ten 12 letni Blended Malt został finiszowany w beczce po Rumie Foursquare.

Wyraźnie przebijają się nuty Rumu przeplatane ze słodowymi nutami, subtelnie bananowo-vaniliowe.

Piękna krągła butelka zapakowana w elegancka drewnianą skrzynie, skrywa dobroci dla prawdziwych koneserów. Whisky dojrzewała w beczkach z amerykańskiego dębu rosnącego w stanie Missouri. 

Czwarta i ostatnia edycja specjalna w serii, która wspiera Glasgow School of Art po tym, jak została ona dotknięta dwoma pożarami. Tematem przewodnim tej edycji jest lato w destylarni, a każda butelka zawiera odbitkę obrazu "Summer Eveninglight at Glengoyne Distillery" autorstwa Johna Lowrie Morrisona (Jolomo). W środku znajduje się whisky Glengoyne 10 Year Old, która charakteryzuje się nutami świeżych zielonych jabłek, toffi i odrobiną orzechowości.

 X By Glenmorangie jest stworzony do miksowania. Został zaprojektowany z najlepszymi barmanami i specjalnie stworzony jako single malt do mikserów i koktajli. Mówi się, że ma bogatszy i słodszy smak. Whisky single malt dojrzewana w  beczkach po bourbonie oraz częściowo w świeżo wypalanych beczkach z dębu amerykańskiego. W zestawie z napojami Shweppess, które idealnie komponują się z ta whisky.

Szukasz whisky, która nie bawi się w kompromisy, tylko od pierwszego łyku zachwyca potęgą smaku? Ben Nevis 2014 z kultowej serii 100 Proof od Signatory Vintage to 10-letnia, szkocka single malt, która zadowoli nawet najbardziej wymagających koneserów. Butelkowana z mocą 57,1% alkoholu, bez filtrowania na zimno i barwienia karmelem, zachowuje swój całkowicie naturalny, głęboki charakter. To, co czyni ją wyjątkową, to unikalne starzenie w beczkach pierwszego napełnienia po słodkim Pedro Ximénez oraz drugiego napełnienia po wytrawnym Oloroso Sherry.