Compass Box Great King Glasgow Blend

10-cio letnia szkocka whisky Aerstone dojrzewająca z dala od wybrzeża to single malt, który powstał przy użyciu słodu jęczmiennego suszonego dymem torfowym. Całość daje delikatną owocowość i dużo dymu

Seria Cask Craft autorstwa destylarni Murray McDavid to sposób by pokozać wpływ finiszowania w różnych beczkach na whisky. 

Prezentowana whisky została zrobiona przez destylarnie Benrinnes znajdującą się w regionie Speyside i zostałą ona finiszowana w beczkach po winie wzmacnianym Porto Tawny. Whisky ta prezentuje zauważalne nuty smakowe czerwonych owoców oraz długi kremowy finisz.

To najwyższej jakości whisky typu single grain, która została stworzona wyłącznie ze słodu jęczmiennego. Whisky ta dojrzewała w beczce po Bourbonie co nadało jej owocowego aromatu z nutami Vanilli, a suszenie Torfem sprawia że w smaku wyczujemy dymne aromaty.

To 10-letnia whisky z Highlands od Aberfeldy to wyjątkowy wybór w małej serii Signatory Vintage. Dojrzewająca w beczkach po Sherry Oloroso, wspaniale łączy charakterystyczne miodowe nuty Aberfeldy z bogatymi owocowymi niuansami, które nadają beczki sherry. Butelkowana bez filtracji na zimno i bez dodatku koloru, Batch #10 oferuje autentyczne i nieprzerwane doświadczenie degustacyjne.

Ardbeg 8-letni For Discussion to nowa edycja członkowska, dostępna tylko dla członków Komitetu, która bada unikalne podejście do maturacji. Dojrzewający w beczkach po sherry, ta whisky oferuje wyraźny kontrast w stosunku do flagowego Ardbeg 10-letniego, który jest w całości dojrzewany w beczkach po bourbonie.

Dr. Bill Lumsden, dyrektor ds. destylacji i kreacji whisky w Ardbegu, starał się wyobrazić, jak mogłaby wyglądać flagowa wersja Ardbega w „alternatywnej rzeczywistości”. Choć maturacja w beczkach po sherry nie jest nowością dla marki, co widać w edycjach limitowanych oraz w Ardbeg An Oa, całkowicie sherry-maturowany whisky z podaniem wieku to pierwszy taki przypadek, co czyni tę edycję szczególnie godną uwagi. Przyszłość tej whisky w podstawowej ofercie Ardbega pozostaje do zobaczenia.

North British 31 Years Old Signatory Vintage 1991 to rzadka, długo leżakująca single grain whisky z destylarni North British w Edynburgu, wypuszczona przez niezależnego bottlera Signatory Vintage w ramach kolekcji Cask Strength Collection. Zbożowy destylat z North British jest najczęściej wykorzystywany w whisky mieszanych, takich jak Johnnie Walker i Famous Grouse, ale doskonale smakuje także solo. Ta wersja, dojrzewająca w beczce po sherry, oferuje owocowe warstwy z nutami toffi, kandyzowanej skórki cytrusowej, miodu, goździków i cynamonu. Whisky została wydestylowana 16 października 1991 roku i dojrzewała ponad 31 lat w beczce po sherry Oloroso typu refill. Zabutelkowano ją 3 października 2023 roku z mocą beczki wynoszącą 56,1%. Wypuszczono jedynie 560 butelek.

Ta szkocka whisky single malt charakteryzuje się posmakiem miodu, rodzynek a nawet orzechów i cynamonu, a jest po części zasługa finiszowania jej w beczkach po Sherry. Finisz lekko pikantny.

Odkryj niezwykłą intensywność ukrytą w butelce Tullibardine 2015 z cenionej serii 100 Proof od Signatory Vintage. Ta 9-letnia szkocka single malt to prawdziwa gratka dla miłośników sherry. Trunek dojrzewał w beczkach pierwszego oraz drugiego napełnienia po wytrawnej sherry Oloroso, co nadało mu piękny, bursztynowy kolor oraz potężny profil aromatyczny. Butelkowana z solidną mocą 57,1% alkoholu, bez filtrowania na zimno i bez barwienia karmelem, zachowuje swoją pełną, rzemieślniczą autentyczność. Łączy w sobie naturalną, słodowo-kremową łagodność destylarni Tullibardine z wyrazistym, dębowym charakterem hiszpańskiego wina.

Ardbeg Y2K 23-letni to wyjątkowa, limitowana edycja single malt, stworzona z destylatu wyprodukowanego w symbolicznym roku 2000 – w historycznym alembiku pracującym w destylarni przez ponad 50 lat. Po ponad dwóch dekadach leżakowania w beczkach po bourbonie i sherry Oloroso, trunek został zabutelkowany w 2023 roku, z mocą 46%.

Zimowa edycja Szkockiej whisky Glenmorangie. Finiszowanie w beczkach po winie Marsala nadała jej klasycznych aromatów owoców. Aromaty toffi łączą się z miodem oraz kwiatami. Odrobina pikanterii w smaku połączona z typowo zimowymi smakami zimy, takimi jak cynamon czy goździki.

Whisky, zapoczątkowała serię, która ma na celu finiszowanie w beczkach różnych znanych producentów alkoholi.
Ten 12 letni Blended Malt został finiszowany w beczce po Rumie Foursquare.

Wyraźnie przebijają się nuty Rumu przeplatane ze słodowymi nutami, subtelnie bananowo-vaniliowe.

Smokehead Sherry Cask Blast to torfowy single malt z Islay, który w pełni zasłużył na swoją nazwę. Dojrzewający w bogatych, słodkich i pikantnych beczkach po hiszpańskiej sherry, wyłania się jako ognisty, wybuchowy i mocny trunek, który aż "przybrał kolor czerwonej czaszki".

Może to być dokładnie ten niezwykły smak, na który czekasz. A może pocisk armatni, od którego wolisz uciec. Tak czy inaczej, wyniesiona dewiza „buntowniczej doskonałości” na zupełnie nowy poziom.

 Ośmioletnia whisky Ardnamurchan początkowo dojrzewała przez pięć i pół roku w beczkach po bourbonie, a następnie przez dodatkowe 30 miesięcy w beczkach po winie Sauternes, co wzbogaca jej złożoność. W nosie wyczuwalne są aromaty płatków migdałowych, brioche, dżemu morelowego i suszonych owoców pestkowych. Na podniebieniu rozwija się wytrawne doznanie z nutami chleba z nasionami, sosu z zielonego pieprzu i miodu wrzosowego, a także akcentem moreli. Finisz jest elegancko suchy i mniej słodki niż nos, co ukazuje wspaniałą równowagę, która utrzymuje się na podniebieniu.

Whisky single malt od Dalmore. Dalmore Port Wood to whisky, która dojrzewała w beczkach po Bourbonie, a następnie w beczkach po Porto Tawny. W smaku i aromacie tej whisky przeważają nuty słodkiej śliwki, dużo czerwonych owoców oraz nuty Toffi.

Whisky ta uzyskała złoty medal na International Spirits Competition 2020

Whisky Highland Single Malt dojrzewająca przez 12 lat w beczkach po bourbonie z amerykańskiego dębu. Jej kolor odzwierciedla światło słoneczne i miodowy bursztyn. W nosie wyczuć można wanilię i gruszkę z delikatnymi przyprawami. W smaku odnajdziemy nuty świeżej nektarynki, owoców tropikalnych z subtelną prażoną kawą, goździkiem i imbirem. Niezapomniany finisz z rodzynkami i czarnym toffi

Wyjątkowy, 15-letni single malt ze szkockich Highlands, dojrzewający w beczkach po bourbonie, a następnie finiszowany w beczkach po cabernet sauvignon z kalifornijskiej Napa Valley. To połączenie miodowej łagodności Aberfeldy z bogactwem czerwonych win daje niezwykle harmonijny efekt. W aromacie dominują soczyste owoce leśne, maliny, jeżyny oraz nuty cynamonu i kawy. Smak to klasyczna miodowa słodycz destylarni spleciona z akcentami ciemnej czekolady, dojrzałych owoców i subtelnej przyprawowości. Finisz długi, aksamitny, z czerwonymi jagodami i delikatną pikantnością. Naturalny kolor i brak filtracji na zimno podkreślają autentyczny charakter tej wyjątkowej edycji.