SPEARHEAD SINGLE GRAIN SCOTCH WHISKY

Słód pochodzi z jednej z destylarni Lowland.

Destylarnie z Lowlands zazwyczaj destylują swoje słody trzykrotnie, tworząc bardzo lekki słód, można tu znaleźć nuty kwiatowe i lekki posmak cytrusów. Na finiszu wytrawna i aromatyczna.

Piękna krągła butelka zapakowana w elegancka drewnianą skrzynie, skrywa dobroci dla prawdziwych koneserów. Zabutelkowana w 2021 roku, spędzając wcześniej 10 lat w beczkach po Bourbonie oraz 13 lat w beczkach po czerwonym Bordeaux Chateau Montrose. Edycja limitowana do 10100 na świecie.

Smokehead to Single Malt Whisky z Islay, która jest atakiem na Twoje zmysły. Smokehead jest dla tych, którzy palą tradycję i unikają szarości. Jest to wielokrotnie nagradzana whisky, która jest tak odważna w smaku, jak i w postawie.

Whisky i mocy 46%, która została wyprodukowana w Szkocji w wyspiarskim stylu. Destylaty użyte do jej wyprodukowania, leżakowane były w beczkach typu Hogsheads. Następnie leżakowała ona w beczkach po Bourbonie. Charakteryzuje się dymnym charakterem z nutami torfu.

Whisky ta dojrzewa wyłącznie w beczkach po czerwonym winie z regionu Rioja, co nadaje tej mocno torfowej whisky dodatkowy owocowy wymiar. Smak jest ziemisty, korzenny, intensywnie dymny i torfowy. Słodycz suszonych śliwek i rodzynek mocno przebija się za drzewnymi nutami dębu i białego pieprzu. Finisz jest przyjemnie długi.

Cameronbridge to jedna z najstarszych szkockich gorzelni produkujących grain whisky, znana z destylacji na aparatach Coffeya, które nadają trunkowi kremowy i łagodny charakter. Prezentowana 16-letnia whisky została wydana jako trzecia pozycja w serii 100 Proof od niezależnego bottlera Signatory Vintage, obejmującej ekskluzywne edycje o mocy minimum 57,1% alkoholu. Nazwa serii nawiązuje do dawnej jednostki „proof”, określającej zawartość alkoholu w whisky – jeśli zwilżony nią proch strzelniczy zapalał się, oznaczało to odpowiednią moc, pozwalającą beczkom przetrwać morskie podróże. Ten wyjątkowy trunek dojrzewał w beczkach po sherry Oloroso typu first fill i second fill, dzięki czemu zyskał głębię aromatu i elegancki, złożony smak charakterystyczny dla najlepszych grain whisky ze Speyside.

Aby uchwycić istotę wizyty w lodziarni, legendarny twórca whisky, Dr. Bill Lumsden, stworzył tę wyjątkową Glenmorangie, starając się w mieszance beczek po bourbonie i specjalnie opalonych nowych dębowych beczkach. Te nowe beczki zostały wybrane ze względu na wysoką zawartość waniliny, organicznego związku obecnego w dębie, który dodaje bogatego smaku wanilii. Efektem jest wciągająca whisky z Highlands, bogata w złożoność, z wyraźnymi nutami migdałów, kokosa i brioche, a także akcentami słodkiego anyżu, cytryny i, oczywiście, lodów.

Chivas Regal to marka, której chyba nikomu nie trzeba przedstawiać. W tym wydaniu mamy do czynienia z whisky, która leżakowała przez niemalże 13 lat. Dojrzewała ona w beczkach po sherry Olorosso pierwszego napełnienia. 

Jak sama nazwa wskazuje, alkohol ten będzie odpowiednim wyborem dla fanów dymnej whisky. W aromacie wyraźne nuty dymu oraz słodu połączone z elementami toffi oraz przypraw. W smaku również wyraźny dym, kakao a nawet dębina. 

Seria Cask Craft autorstwa destylarni Murray McDavid to sposób by pokozać wpływ finiszowania w różnych beczkach na whisky. 

Prezentowana whisky została zrobiona przez destylarnie Inchgower znajdującą się w regionie Speyside. Została ona stworzona przy użyciu nietorfowego destylatu i finiszowana w beczcze po wzmacnianym winie Madeira.

Whisky ta charakteryzuję się bogatym aromatem kwiatowo-owocowym, w szczególności wyróżniają się owoce z sadu.

Przedstawiamy najnowszą iterację serii Small Batch od Signatory Vintage. Ta kolekcja ucieleśnia esencję najlepszych regionów szkockiej whisky, od surowych wybrzeży Islay po spokojne doliny Speyside. Każda edycja charakteryzuje się podwyższonym stężeniem 48,2% obj., co zapewnia bogate, nieskrępowane doświadczenie, które zachwyca zmysły.

Strathmill 12 Year Old 2012 z serii 100 Proof Edition od Signatory to elegancki single malt ze Speyside, destylowany w 2012 roku i zabutelkowany w 2025 z mocą 57,1% alkoholu. Dojrzewał w beczkach first-fill po sherry Oloroso, które nadały mu głębi i charakterystyczne, bogate aromaty. W zapachu wyczuwalne są miodowe nuty owoców sadowych, cynamon i delikatne akcenty ciemnej czekolady. Na podniebieniu rozwija się smak dojrzałych śliwek, korzennego toffi oraz subtelnego, orzechowego dębu, prowadząc do długiego i rozgrzewającego finiszu, w którym pozostaje szlachetna słodycz sherry i miękkie przyprawy.

Torfa to staronordycka nazwa torfu lub torfu, więc nic dziwnego, że to pierwsze wydanie torfowego single malta Glenglassaugh. Słód jest wędzony do poziomu fenolu 20 ppm, który jest stosunkowo umiarkowany w porównaniu z niektórymi torfowymi potworami dostępnymi w dzisiejszych czasach.

Glenfiddich 12 Year Old Triple Oak to wyjątkowy single malt ze Speyside, który dojrzewa w trzech starannie dobranych rodzajach beczek: po bourbonie, po sherry Oloroso oraz w nowych beczkach z francuskiego dębu. Takie połączenie nadaje mu bogactwo aromatów i wyjątkową harmonię smaku. W nosie dominują soczyste owoce, miód, wanilia i subtelne nuty przypraw. Smak rozwija się wielowarstwowo – od słodkich owoców i delikatnej wanilii, przez ciepłe tony korzenne, aż po aksamitny, kremowy dąb. Finisz jest długi, gładki i pełen elegancji, z lekką słodyczą oraz delikatnym przyprawowym akcentem. To whisky, która łączy klasyczną świeżość Glenfiddicha z nowoczesnym podejściem do dojrzewania, oferując wyjątkowe doznania zarówno koneserom, jak i osobom rozpoczynającym przygodę ze szkockimi single maltami.

Whisky typu single malt stworzona w Szkocji w destylarni Dalmore. Pierwsze 14 lat spędziła w beczkach z amerykańskiego dębu, aby następne 4 lata spędzić w beczkach po Sherry, które samo w sobie miało 30 lat. Wyczujemy w niej elementy czekolady, wanilii a także kandyzowanych owoców. Finisz długi, lekko cytrusowy.

Ta 10-letnia whisky Whitlaw jest częścią serii Signatory Vintage. Dojrzała w beczkach ponownie wypalanych po bourbonie, jest butelkowana z mocą 46% obj. i nie jest barwiona. Charakteryzuje się szczególnie łagodnym smakiem i jest więc również odpowiednia dla początkujących. Wszystkie butelki tej serii zawierają precyzyjne informacje o datach destylacji i butelkowania oraz rodzajach beczek.