Wytwarzany wyłącznie w wyjątkowych rocznikach, kiedy winogrona Chardonnay (około 40%) i Pinot Noir (około 60%) osiągnęły idealną dojrzałość, Cristal przechodzi 6-letni okres dojrzewania w renomowanych piwnicach Louisa Roederera, po czym następuje dodatkowe 8 miesięcy postu.
Pochodzący z 1876 roku, aby zaspokoić wymagające podniebienie cara Aleksandra II, najsłynniejszy szampan szanowanego domu Louis Roederer był corocznie rezerwowany wyłącznie dla przyjemności cesarza.