Teeling Rising 21YO

GlenAllachie 18-letnia to esencja stylu destylarni z serca Speyside – głęboka, bogata i wyraźnie wpływająca na zmysły. Dojrzewała w kombinacji beczek po sherry Pedro Ximénez, Oloroso i świeżym amerykańskim dębie, wybranych osobiście przez Billy’ego Walkera. Aromat to złożona mieszanka miodu wrzosowego, gorzkiej czekolady, karmelu i rodzynek, podkreślona nutą brązowego cukru. W smaku intensywna i rozgrzewająca – pojawia się owocowy keks, dziki miód i aksamitna słodycz. Finisz długi, lekko taniczny, z czarną porzeczką, migdałem i szczyptą przypraw z beczki. Butelkowana bez filtracji na zimno, w naturalnym kolorze – prawdziwa whisky dla dojrzałych podniebień.

14-letnia whisky single grain North British od Signatory Vintage, destylowana w 2009 roku i dojrzewająca w kilku beczkach po bourbonie aż do lutego 2024 roku.

Amrut single malt produkowany w Indiach, tworzony jest z jęczmienia rosnącego u podnóża Himalajów, z tego samego miejsca czerpana jest krystalicznie czysta woda. Leżakowany w beczkach po Bourbonie, ze względu na ekstremalne temperatury na południu kraju odparowuje w postaci "Angel's share" ok. 15% rocznie. Dzięki temu zjawisku młoda Whisky dojrzewa dużo szybciej niż w chłodnym szkockim klimacie. Posiada intensywny słodki aromat wanilii, karmelu, toffi, ciastek maślanych i wyjątkowej oleistej konsystencji.

Wybrana, by reprezentować wszystkie doskonałe aspekty wspaniałej whisky z Highland, a mianowicie elegancję, złożoność i wytrawne, dymne nuty, szkocka whisky Macleod's Highland single malt jest idealną whisky, by przedstawić komuś whisky z Highlands. Ian Macleod zasługuje na oklaski za tę whisky.

Ardmore 13 Year Old 2009 Signatory Un-Chillfiltered 2013 — whisky, która uosabia esencję szkockich Highlands. Stworzona w cenionej destylarni Ardmore, ta edycja dojrzewała przez 13 lat i została starannie wybrana przez Signatory, aby dostarczyć wyjątkowe doznania smakowe. Dojrzewana w beczkach po Laphroaig, zabutelkowana w 2023 roku.

Whisky z regionu Highland. Wyczuwalne nuty słodyczy z akcentami cytrusów.

Ta whisky single malt Ian MacLeod pochodzi z jednej z destylarni Speyside.

Region ten produkuje najlepsze i najbardziej zrównoważone whisky słodowe w Szkocji.

Bardzo przyjemnie wyczuwalny charakter sherry, połączony z nutami kwiatowymi.

Ta wyjątkowa whisky z Walii, stworzona przez Aber Falls Distillery, została starzona przez 3 lata w beczce po słodkim winie Sauternes. Jego złożony profil smakowy zawiera nuty słodkich winogron i miękkiego toffi, uzupełnione syropowymi akcentami i kremowymi jagodami. Dodatkowe nuty orzechów i bogatego dębu nadają głębi temu doznaniu. Whisky jest butelkowana z zawartością alkoholu na poziomie 47%.

Odkryj niezwykłą intensywność ukrytą w butelce Tullibardine 2015 z cenionej serii 100 Proof od Signatory Vintage. Ta 9-letnia szkocka single malt to prawdziwa gratka dla miłośników sherry. Trunek dojrzewał w beczkach pierwszego oraz drugiego napełnienia po wytrawnej sherry Oloroso, co nadało mu piękny, bursztynowy kolor oraz potężny profil aromatyczny. Butelkowana z solidną mocą 57,1% alkoholu, bez filtrowania na zimno i bez barwienia karmelem, zachowuje swoją pełną, rzemieślniczą autentyczność. Łączy w sobie naturalną, słodowo-kremową łagodność destylarni Tullibardine z wyrazistym, dębowym charakterem hiszpańskiego wina.

Craigellachie 2014 10 Year Old z serii Signatory 100 Proof Edition #39 to wyrazisty single malt ze Speyside, zabutelkowany z mocą 57,1% alkoholu. Dojrzewał w starannie dobranym zestawie beczek – first-fill po sherry Pedro Ximénez, second-fill po sherry Oloroso oraz w rechar hogsheadach – co nadało mu bogatą, wielowymiarową strukturę. W aromacie dominują intensywne, sherryowe nuty suszonych owoców, czekolady i przypraw, które przeplatają się z akcentami dębu i lekkiej dymności. Na podniebieniu whisky prezentuje pełnię charakteru: jest głęboka, intensywna i złożona, a długi, rozgrzewający finisz podkreśla jej potężny styl. 

Strathmill 12 Year Old 2012 z serii 100 Proof Edition od Signatory to elegancki single malt ze Speyside, destylowany w 2012 roku i zabutelkowany w 2025 z mocą 57,1% alkoholu. Dojrzewał w beczkach first-fill po sherry Oloroso, które nadały mu głębi i charakterystyczne, bogate aromaty. W zapachu wyczuwalne są miodowe nuty owoców sadowych, cynamon i delikatne akcenty ciemnej czekolady. Na podniebieniu rozwija się smak dojrzałych śliwek, korzennego toffi oraz subtelnego, orzechowego dębu, prowadząc do długiego i rozgrzewającego finiszu, w którym pozostaje szlachetna słodycz sherry i miękkie przyprawy.

12-letni single malt perfekcyjny zarówno dla koneserów, jak i dla nowicjuszy w świecie whisky. The Original od Glenmorangie jest ciekawą propozycją - elegancki i kwiatowy, miękki, łagodny i kremowy.

Destylowany w riegionie Highland, w destylarniach w Szkocji, ten single malt charakteryzuje się miękkością i złożonością - przyjemny paradoks, który pomógł tej mieszance ustanowić wysoką poprzeczkę dla whisky z Highland.

Glenfiddich 12 Year Old Triple Oak to wyjątkowy single malt ze Speyside, który dojrzewa w trzech starannie dobranych rodzajach beczek: po bourbonie, po sherry Oloroso oraz w nowych beczkach z francuskiego dębu. Takie połączenie nadaje mu bogactwo aromatów i wyjątkową harmonię smaku. W nosie dominują soczyste owoce, miód, wanilia i subtelne nuty przypraw. Smak rozwija się wielowarstwowo – od słodkich owoców i delikatnej wanilii, przez ciepłe tony korzenne, aż po aksamitny, kremowy dąb. Finisz jest długi, gładki i pełen elegancji, z lekką słodyczą oraz delikatnym przyprawowym akcentem. To whisky, która łączy klasyczną świeżość Glenfiddicha z nowoczesnym podejściem do dojrzewania, oferując wyjątkowe doznania zarówno koneserom, jak i osobom rozpoczynającym przygodę ze szkockimi single maltami.

Bies Whiskey Single Malt Cask Strength to limitowana edycja 5-letniej whiskey o mocy 60% z beczki, dostępna w ilości zaledwie 60 butelek. 

Whisky single malt od Dalmore. Dalmore Port Wood to whisky, która dojrzewała w beczkach po Bourbonie, a następnie w beczkach po Porto Tawny. W smaku i aromacie tej whisky przeważają nuty słodkiej śliwki, dużo czerwonych owoców oraz nuty Toffi.

Whisky ta uzyskała złoty medal na International Spirits Competition 2020

Bies Whiskey Polish Chardonnay Cask Finish to efekt współpracy między Whisky Embassy a Ima Distillery, stworzony z myślą o polskim rynku. Powstała z 5-letniego irlandzkiego destylatu, który następnie dojrzewał przez 6 miesięcy w beczce po winie Chardonnay z winnicy Turnau. Dzięki temu procesowi whiskey nabrała unikalnych nut smakowych, które łączą w sobie irlandzką tradycję destylacji z polskim akcentem winiarskim. To finiszowanie nadało trunkowi wyjątkowy charakter i głębię smaku. Nazwa "Bies" odnosi się do słowiańskiej mitologii, a motyw ćmy na etykiecie symbolizuje połączenie tradycji gorzelniczych Irlandii i Polski.