Ardnamurachan AD/07.21:05

Przedstawiamy najnowszą iterację serii Small Batch od Signatory Vintage. Ta kolekcja ucieleśnia esencję najlepszych regionów szkockiej whisky, od surowych wybrzeży Islay po spokojne doliny Speyside. Każda edycja charakteryzuje się podwyższonym stężeniem 48,2% obj., co zapewnia bogate, nieskrępowane doświadczenie, które zachwyca zmysły.

Whisky single malt pochodząca z Indii. W nosie wyczujemy aromaty kokosa, imbiru a nawet prażonych orzechów czy dębu. W smaku zaskoczy nas dojrzałymi owocami, kakao oraz lekkim dymem.

Ardbeg Wee Beastie dojrzewał zaledwie 5 lat, co czyni go nieokiełznanym "enfant terrible" (z fr. "okropne dziecko") świata whisky. Podczas gdy większość single malts poszukuje gładkości i równowagi starszego wieku, Ardbeg wie, że dłuższy czas w beczce ma tendencję do stonowania dymności, którą tak wielu fanów whisky uwielbia.

Ardbeg Smoketrails Manzanilla Edition to wyjątkowa wersja z serii Travel Retail, która łączy klasyczne dojrzewanie w beczkach po bourbonie z wykończeniem w starannie dobranych beczkach po manzanilli z Sanlúcar de Barrameda. Efektem jest mocny, torfowy single malt o złożonym, choć przyjaznym profilu. W aromacie dominuje słodki dym, tar, glony morskie, bryza nadmorska, skórzany akcent i nuta oliwkowej zalewy. W smaku poczujesz dym, spaleniznę, palone drewno, wanilię, tropikalne owoce, sól morską, limonkę i charakterystyczny pylący popiół. Finisz średniej długości, z pikantnym oddechem soli, smolistym dymem i subtelnym akcentem anyżu. To whisky doskonale zbalansowana między tradycją Islay a wpływem słodkiego sherry — idealna dla tych, którzy szukają czegoś z charakterem i podróżą smakową.

Wyjątkowy, 15-letni single malt ze szkockich Highlands, dojrzewający w beczkach po bourbonie, a następnie finiszowany w beczkach po cabernet sauvignon z kalifornijskiej Napa Valley. To połączenie miodowej łagodności Aberfeldy z bogactwem czerwonych win daje niezwykle harmonijny efekt. W aromacie dominują soczyste owoce leśne, maliny, jeżyny oraz nuty cynamonu i kawy. Smak to klasyczna miodowa słodycz destylarni spleciona z akcentami ciemnej czekolady, dojrzałych owoców i subtelnej przyprawowości. Finisz długi, aksamitny, z czerwonymi jagodami i delikatną pikantnością. Naturalny kolor i brak filtracji na zimno podkreślają autentyczny charakter tej wyjątkowej edycji.

Pełny, jedwabiście gładki single malt od Glenmorangie, finiszowany w beczce po porto Quinta Ruban, tworzącej bogaty, czekoladowy smak. Delikatne aromaty pomarańczy sewilskich i orzechów włoskich przechodzą w bogatą ciemną czekoladę, drzewo sandałowe i pikantny pieprz. Na podniebieniu początkowo nuty miętowej czekolady, orzechów włoskich i pomarańczy przechodzą w rozkosz turecką i letnie kwiaty.

Jest to single malt, który doskonale oddaje charakter whisky z Islay, pełen nut słonego torfu, toffi, prażonego cynamonu, papryki, suszonych owoców cytrusowych, owsianych ciasteczek, chrupiącego słodu, solonego karmelu i opalanego dębu.

Amrut single malt produkowany w Indiach, tworzony jest z jęczmienia rosnącego u podnóża Himalajów, z tego samego miejsca czerpana jest krystalicznie czysta woda. Leżakowany w beczkach po Bourbonie, ze względu na ekstremalne temperatury na południu kraju odparowuje w postaci "Angel's share" ok. 15% rocznie. Dzięki temu zjawisku młoda Whisky dojrzewa dużo szybciej niż w chłodnym szkockim klimacie. Posiada intensywny słodki aromat wanilii, karmelu, toffi, ciastek maślanych i wyjątkowej oleistej konsystencji.

Wybitna butelka pochodząca ze Szkocji, Edradour prezentuje drugą partię swojej Sherry Cask Strength. Destylat dojrzewał w ręcznie wyselekcjonowanych beczkach po sherry Oloroso pierwszego i drugiego napełnienia przez 12 długich lat, zanim został butelkowany prosto z beczki o mocy 58,6%. Bez filtracji na zimno i o naturalnym kolorze. Prawdziwa eksplozja sherry.

Whisky wydestylowana w 2016 roku i butelkowana w 2023 roku; powstała poprzez połączenie destylatów starzonych w beczkach po bourbonie oraz rzemieślniczych szkockich piwach takich jak stout, dark ale, pale ale. Warehouse 14 Batch 001 prezentuje charakterystyczny tropikalny styl. Bogaty bukiet aromatów owoców tropikalnych, miodu, wanilii i kwiatów. W ustach smak przywodzi na myśl tropikalne owoce, krem karmelowy, tartę morelową, kakao, orzechy i przyprawy. 

Irlandzka Whiskey Single Malt, dojrzewana w beczkach pierwszego napełnienia po Bourbonie, następnie finiszowana w beczkach po wzmacnianym winie sherry z Bodegas Baron.

Bies Whiskey Single Malt Cask Strength to limitowana edycja 5-letniej whiskey o mocy 60% z beczki, dostępna w ilości zaledwie 60 butelek. 

Whisky charakteryzująca się aromatem pełnych świeżych owoców połączonych z nutami wanilii oraz ziół. W smaku wyczujemy elementy ziół, pieprzu oraz miodu. Wszytko to zakończy średnio długi finisz. Całość w zestawie ze szklankami o tulipanowym kształcie, które pozwalają skupić wszystkie aromaty przy nosie, dla lepszych doznań.

Edradour 10 YO 2014 UCF 

Ta zachwycająca whisky single malt z regionu Highland pochodzi z uroczej destylarni Edradour i jest częścią kolekcji Un-Chillfiltered firmy Signatory Vintage. Znane ze swoich bogatych smaków, to specyficzne wydanie błyszczy, gdy dojrzewa w beczkach po sherry. Rocznik 2014 powstał ze skrupulatnej selekcji czterech beczek sherry oloroso pierwszego napełnienia, które dojrzewały przez dekadę przed butelkowaniem z mocną zawartością 46% ABV, bez dodatku barwników i filtracja na zimno.  

Loch Lomond Classic to single malt bez określonego wieku z południowej części Highland. Po destylacji destylaty łączą się i dojrzewają przez pewien czas w starannie dobranych beczkach, dążąc do uzyskania harmonii i równowagi. Whisky ta prezentuje się elegancko i charakteryzuje się gładkim profilem. W aromacie wyczuwalne są nuty skóry, wrzosu, słodu i dębiny. W smaku słodka, kremowa, z subtelnością orzechów i cytrusów. Finisz jest łagodny, z delikatnym akcentem cytrusowo-słodowym.

Dwunastoletnia, szkocka whisky single malt pochodząca z regionu Speyside. Widoczna na etykiecie informacja: Double cask matured  oznacza, że whisky dojrzewała w dwóch rodzajach beczek: po bourbonie oraz po hiszpańskim winie, sherry Oloroso. Słodki, waniliowy smak nadała jej beczką po bourbonie, natomiast beczka po sherry Oloroso wzbogaciła ją w nuty korzenne i owocowe.