Jest to mieszanka beczek z dwóch destylarni na Jamajce: Monymusk i Hampden. Ta ostatnia gorzelnia ma szkockie korzenie i jest jedną z najstarszych plantacji cukru w kraju. Ten rum XO został zabutelkowany przez Mezan i jest mieszanką rumów w wieku od 4 do 23 lat, ponownie zabutelkowanych i pozostawionych do leżakowania przez wiele lat przed butelkowaniem.
Rum Mezan Jamaica Barrique XO należy do serii Mezan single cask bottlings, jest to jedyny rum w tej serii, który jest mieszanką rumów z więcej niż jednej destylarni i nie jest pojedynczym rocznikiem. Ideą tej gamy jest przybliżenie konsumentom historii różnorodności rumu wśród stylów i metod produkcji na Wyspach Karaibskich, dlatego też rumy różnią się od siebie w znacznym stopniu.
Rumy Mezan są również tak naturalne, jak to tylko możliwe, po wybraniu beczek nie są filtrowane przez schładzanie, nie dodaje się do nich żadnych barwników, cukru ani innych aromatów. Rum Mezan Jamaican Barrique XO jest mieszanką beczek pochodzących m.in. z Hampden i Monymusk. Hampden to destylarnia o wysokiej zawartości estrów, położona w północno-zachodniej części wyspy. Pierwotnie należała do Szkota, pana Archibalda Sterlinga około 1750 roku, stąd jej nazwa. Hampden specjalizuje się w ciężkich rumach typu pot still o bardzo wysokiej zawartości estrów i w tym celu nie używa żadnych komercyjnych drożdży. 100% kultur drożdży wpływa na fermentację, a rezultatem jest bardzo ostry, idiosynkratyczny rum.
Opis
Jest to mieszanka beczek z dwóch destylarni na Jamajce: Monymusk i Hampden. Ta ostatnia gorzelnia ma szkockie korzenie i jest jedną z najstarszych plantacji cukru w kraju. Ten rum XO został zabutelkowany przez Mezan i jest mieszanką rumów w wieku od 4 do 23 lat, ponownie zabutelkowanych i pozostawionych do leżakowania przez wiele lat przed butelkowaniem.
Grande Réserve to mieszanka różnych rumów z Barbadosu, dojrzewających w beczkach po bourbonie na Karaibach, a następnie przez rok we wschodnim regionie Francji, w starych francuskich beczkach dębowych. Jego bogate aromaty ujawniają nuty grillowanego kokosa i drzewnej wanilii. Doskonały jako rum do degustacji czy do stosowania w koktajlach.
Rum prosto z Barbadosu. Cechuje się nutami moreli połączonymi z aromatem kwiatów czy wanilii. Rum ten leżakował w beczkach po Amerykańskim Bourbonie co czuć w smaku poprzez delikatne zadymienie.
Rum pochodzący prosto z egzotycznej Kuby. Każdy łyk przenosi nas do serca wyspy, dzięki swoim aromatom wanilii i egzotycznych owoców.
Tiki Lovers powstał z dwóch rumów leżakujących w alembikach, pochodzących z Jamajki oraz Barbadosu, i to właśnie ten z Barbadosu przez 3 lata leżakuje w dębowych beczkach. Wyczujemy w nim aromaty wanilii, owoców czy chociażby przypraw.
Pusser’s Coronation Reserve to limitowana edycja rumu typu blended, stworzona z okazji koronacji króla Karola III. Kupaż ten łączy wyselekcjonowane rumy z Gujany i Trynidadu, które dojrzewały przez co najmniej 3 lata w beczkach po bourbonie. Edycja jest ściśle limitowana – powstało jedynie 12 000 butelek.
Na etykietach ChiriquĂ podano czas "dojrzewania tropikalnego" wynoszący 3 lata.Oznacza to, że rum dojrzewał w byłej bourbonie w destylarni w Panamie (czyli w "tropikach") przez 3 lata, zanim został wysłany do dalszego starzenia i wykończenia w londyńskim zakładzie Mezan.
Rum pochodzący z Gwatemali. Charakterystyczny złoty odcień, wynika z naturalnych procesów. W smaku, bardzo aromatyczny, intensywny z nutami wanilii, orzechów oraz karmelu. Trunek można spożywać solo, lecz równie świetnie sprawdzi się jako dodatek do drinków.
Compagnie Des Indes Spiced to starannie skomponowana mieszanka rumów z Dominikany i Wenezueli, delikatnie dosłodzona i macerowana z przyprawami przez 2 tygodnie, co nadaje jej wyjątkowego charakteru.
Rum, który powstał w Ameryce Środkowej, konkretniej w Panamie. Został on stworzony ze starannie wybranych rumów, które dojrzewały nawet 8 lat. Smak oraz aromat soczystych owoców w akompaniamencie nut miodowych.
Dojrzewający przez 12 lat w beczkach z amerykańskiego dębu, The Demon's Share to zrównoważony rum o silnej tożsamości. Trzcina cukrowa użyta do jego produkcji jest uprawiana na żyznych glebach wulkanicznych, co promuje unikalny charakter produktu. W smaku wyczujemy aromaty wanilii, kawy i subtelne nuty kardamonu.
Rum pochodzący z Filipin. Swoją barwę oraz aromat zawdzięcza temu, że przez niemalże 3 lata leżakuje w beczkach po Bourbonie. Wyrazisty aromat bogaty jest w wanilię, cytrusy a nawet dąb. W smaku natomiast zaskoczy nas miód, wanilia a również przyprawy, jest o zasługa tego, że wytwarzany z dodatkiem przyprawy Rum Spice. W tym przypadku nieco mniejsza butelka o pojemności 200 ml, perfekcyjna do degustacji oraz na prezent.
Union Queen Pineapple & Spice to aromatyzowany rum z Panamy o mocy 38%, wzbogacony naturalnym sokiem z ananasów odmiany Queen Victoria oraz kompozycją przypraw, m.in. cynamonu i goździków. Łączy tropikalną słodycz dojrzałego ananasa z delikatną, korzenną pikantnością. W aromacie wyczuwalne są egzotyczne owoce, cytrusy i ciepłe nuty przypraw. W zestawie znajduje się elegancka szklanka, dzięki czemu produkt idealnie nadaje się na prezent. Rum świetnie sprawdza się solo, na lodzie oraz jako baza do letnich koktajli o tropikalnym charakterze.
Kubański Rum o cudownym charakterze czego zasługa jest idealne dobranie przypraw.
W każdym łyku tego rumu pochodzącego z Dominikany wyczujemy aromaty wanilii oraz skórki pomarańczy. W smaku uraczy nas elementami czekolady oraz mieszanki przypraw, którymi rum ten został potraktowany.
Rum, który ma oddać piękno cudownych wysp Fidżi, które są domem dla trzciny cukrowej, z której rum jest wytwarzany. Leżakowanie rumu w dwóch beczkach nadaje mu wyjątkowego charakteru. Aromat bogaty w nuty owoców oraz ziół a nawet dymu. W smaku uraczy nas również owocami podobnymi, jak w aromacie w atom pacniamaencie miodu, słodkich krówek czy kokosa. Pijąc ten rum możemy poczuć się, jak na rajskiej plaży.
Powstały na Dominikanie rum melasowy z owocami. Każda butelka w środku ma kawałki owoców, z których dany rum został stworzony. Wyczujemy w nim nity owocowe z elementami kwasowości. Świetna alternatywa dla klasycznych rumów, dająca sobą poznać tropikalny świat.
