TEELING SMALL BATCH COLLABORATION DARK PORTER

Whisky wyprodukowana w Irlandii, spędziła w beczkach niemalże 21 lat. Pierwsze 16 lat leżakowania spędziła w beczkach po bourbonie, aby następne 5 dojrzewać w beczkach po słodkim winie Carcavelos. Ten sposób leżakowania nadał whisky wyjątkowego charakteru. W nosie uraczy nas nutami karmelu, miodu czy nawet owoców. W smaku natomiast wyczujemy cytrusy oraz soczyste owoce w akompaniamencie tych karmelizowanych z elementami przypraw.

Muja Irish Whiskey to wysokiej jakości mieszanka, poddana rygorystycznemu procesowi potrójnej destylacji i dwukrotnego leżakowania w beczkach. Jest to połączenie whisky single malt i single grain cierpliwie dojrzewających w beczkach po bourbonie i sherry, które łączą się, tworząc wykwintne wykończenie. Whisky nie jest filtrowana na zimno i butelkowana jest z zawartością alkoholu 42% obj.

Jest niezwykle gładka, o bogatym charakterze i charakterystycznym zapachu. Na podniebieniu jest okrągła i pełna. W smaku wyczuwalne są nuty prażonych płatków owsianych, świeżego żółtego jabłka, ciepłej cynamonowej przyprawy i suszonych owoców winogronowych. Wykończenie jest bogate, kremowe i delikatne, a jednocześnie złożone.

Subtelne aromaty sherry z nutami aromatycznych olejków, odrobiną drewna, przypraw i toffi. Smak jest wyjątkowo łagodny, gładki i pełny, złożony z bogatych akcentów: toffi, przypraw, delikatnych nut drewna, subtelnej orzechowości sherry oraz wanilii – wszystko to tworzy niepowtarzalne doznanie smakowe. Długie, utrzymujące się zakończenie łączy motywy drewna, przypraw i słodkiego toffi w harmonijną całość.

Kulisty kształt butelki nawiązuje do tradycyjnych szklanych boi rybackich, które służyły do informowania o lokalizacji sieci na wodzie. Butelki te zostały wykonane na specjalne zamówienie destylarni. Whiskey, po pierwszym okresie dojrzewania w beczkach po bourbonie, została dalej kształtowana przez finiszowanie w beczkach po hiszpańskim winie sherry. W jej zapachu można wyczaić aromaty suszonych śliwek, orzechów i fig, z delikatnymi nutami wanilii. W smaku dominują początkowo słodkie nuty suszonych owoców, które stopniowo przechodzą w wytrawny, lekko pikantny finisz. Whiskey została zabutelkowana z mocą 46%.

Likier miodowy Whistler Irish łączy w sobie whisky dojrzewające w beczkach po bourbonie oraz whisky z Boann Distillery, które finiszowane są w beczkach po sherry, razem z irlandzkim miodem pozyskiwanym z sadów jabłkowych rodziny Cooney - drugiego co do wielkości producenta cydru w Irlandii uzyskiwany jest gładki i słodki smak.

Zdobywca złotego medalu World Spiritis Competiton w 2021 roku. Whisky leżakowana w beczkach po bourbonie charakteryzuje się delikatnym smakiem. Wyczujemy nuty jabłek, wanilii, przypraw a nawet dębu. Finisz owocowy z wyżej wspomnianymi nutami wanilli. 

Whisky ta pierwsze lata spędziła w beczkach pierwszego napełnienia po Bourbonie, aby następnie finiszować w beczkach po Calvadosie. W aromacie wyczujemy owoce, przede wszystkim jabłka co jest oczywiste w przypadku Calvadosu ale również marcepan czy dąb.  W smaku natomiast uraczy nas wanilią, dębem, owocami a nawet sianiem. Pikantny, niezbyt długi finisz.

Irlandzka whiskey mieszana będąca kompozycją trzykrotnie destylowanej whiskey single malt, która stanowi 25% składu i whisky zbożowej.

Whisky ta pierwotnie leżakowała w beczkach po Bourbonie, a następnie finiszowała w beczkach po piwie Black’s of Kinsale IPA.

Znajdziemy w tej whisky nuty i aromaty typowe dla piwa Indian Pale Ale

Blend powstały z whiskey malt oraz grain, które leżakowały w beczkach z dębu amerykańskiego dębu. W smaku uraczy nas słodyczą miodu, oraz karmelu. Dodatkowo pojawiają się elementy pieprzu oraz owoców. W zapachu nuty dębu, owoców czy chociażby wanilii.

Teeling angażuje się w rozwój i ewolucję irlandzkiej whiskey, koncentrując się na tworzeniu unikalnych i innowacyjnych produktów. To zaangażowanie doprowadziło do wprowadzenia serii Small Batch Collaboration. Bazując na sukcesie serii Sommelier Selection, która prezentowała beczki po francuskich i włoskich winach, teraz nadszedł czas na ich wariację z Portugalii

Aromat zachwyca nutami śliwek i jeżyn, akcentowanymi subtelnym posmakiem przypraw. Na podniebieniu whiskey ujawnia harmonijną równowagę tanin czarnego pieprzu i dębu, wzbogaconą smakami wiśni oraz głębokich, bogatych owoców. Doświadczenie kulminuje w długim, satysfakcjonującym finiszu, charakteryzującym się suchymi taninami i ciepłymi przyprawami, co czyni to wydanie naprawdę wyjątkowym dodatkiem do kolekcji.

18-letni single malt, początkowo leżakowany w beczkach po bourbonie a nastepnie przez 18 miesięcy poddany maturacji w beczkach po słodkim winie Muscat, nadającym nutę świeżej moreli, mango, cytrusów i jabłek. Zostało zabutelkowanych 9000 sztuk

Teeling Whiskey to pierwsza po 125 latach destylarnia powstała w Dublinie. Whiskey Small Batch od Teeling leżakowała w beczkach po rumie.

Został skomponowany z destylatów, które dojrzewały w beczkach po bourbonie i beczkach po sherry Oloroso.

Irlandzka whiskey mieszana będąca kompozycją trzykrotnie destylowanej whiskey single malt, która stanowi 25% składu i whisky zbożowej.

Whisky ta pierwotnie leżakowała w beczkach po Bourbonie, a następnie finiszowała w beczkach po piwie Black’s of Kinsale Stout.

Znajdziemy w tej whisky nuty i aromaty typowe dla ciemnego piwa Stout

 Small Batch Whiskey finiszowało w beczkach po rodzinie win Amarone. Recioto to intensywnie smakowe, słodkie, czerwone wino z suszonych winogron z regionu Vento w północno-wschodnich Włoszech. Wina Recioto są nieustannie żywe i pełne bogatych nut owocowych, które powstają w unikalnym procesie suszenia i fermentacji. Ta limitowana edycja whiskey charakteryzuje się owocowymi smakami: żurawiny, śliwki i wiśni z beczek wina Recioto, co doskonale łączy się z kwiatowymi i owocowymi nutami Teelinga. 

Jedna z najpopularniejszych whisky pochodzących z Irlandii. Ten potrójnie destylowany blend, charakteryzuje się delikatnym smakiem oraz aromatem.